水煮鱼片的家常做法

1 将鱼切成薄片、姜蒜切片、蔬菜洗净备用 2 鱼片中放入盐、料酒、姜片、白糖、胡椒粉、生粉、鸡蛋清拌匀腌制15分钟，鱼头、鱼排则用盐、料酒、生姜腌制 3 锅中加入水烧开后依次放入豆芽、白菜、豆腐煮熟用漏勺捞起放入准备乘鱼的碗底备用，煮菜的可放点盐会更入味；4 锅洗净后倒入油烧热后加入豆瓣酱或六六红...

13 用味汤分别把青菜、金针菇和豆芽菜烫一下，然后捞出铺在锅仔中垫底。14 把浆制好的鱼片倒入味汤里，烫至八成熟捞出。15 把汆烫好的鱼片撒在蔬菜上铺平，把味汤大火烧开浇入锅仔里。16 浇好汤后撒上适量麻辣油。17 然后把锅仔上火烧开便可连锅一同上桌食用。注意事项 此菜特点；汤色红亮、香气扑鼻...

1 鱼肉片成薄片，放盐、胡椒粉、料酒和蛋清抓匀，然后放适量玉米淀粉抓匀，浆制10分钟备用 2 准备五香油，这个油会使水煮鱼特别香，可以多做一些，平时拌菜或作其它辣菜用也很添彩。锅中倒入油，把所有五香油需要的材料放入，用小火加热，直到把香料炒出香味，捞出香料(不要扔)，倒出五香油备用 3 锅内留少...

7 向拌匀的鱼肉中倒入面糊，使每片鱼肉都沾到面糊，均匀挂浆 8 烧一锅开水，将步骤7的鱼片放入热水中焯熟 9 在容器中放入焯熟的豆芽垫底，在上边依次放入鱼肉、麻椒、花椒、辣椒 10 在锅内倒入食用油，烧热后浇到鱼肉上 11 最后在表面撒上适量葱花点缀即可 ...

水煮鱼片的家常做法, 水煮鱼肉片做法有点复杂,但是如果能稍动心思其实也很简单。最重要的是,水煮鱼肉片鱼片嫩滑,汤色嫩滑,麻辣鲜香,展示厨艺时风光无限的一道菜哟!快来学学吧! 材料很简单:草鱼一条,大约400克,豆芽菜100克,干辣椒10g,花椒7g,其他家常配料

10 鱼肉稍微烫一下好，然后根据口味调节汤的味道，调好后将汤倒入碗中，在鱼片顶上撒一些葱花，热油锅，淋油，一碗色香味俱全的水煮鱼片就做好了。鱼片有滋有味、口感顺滑细腻。注意事项 鱼片不要煮太长时间，不然容易散掉 配料可以根据喜欢调整，比如绿豆芽换成黄豆芽，青瓜可以换成土豆片，还可以加一些魔芋...

1 鱼身顺着鱼骨剖成2大片鱼肉，斜着片成3-5毫米左右厚的鱼片，剔下来的鱼骨熬汤待用。2 鱼片加蛋清、淀粉、料酒、白胡椒粉、姜片抓匀，腌制半小时。3 锅中热油，小火煸香干辣椒和花椒，盛出，切成碎末待用。4 锅中热油，下葱姜、郫县豆瓣酱炒出红油，加入鱼骨汤烧开。青菜洗净待用。5 汤烧开后，下入...

水煮鱼片的家常做法 简介 鱼肉中含有丰富的蛋白质，脂肪少，肉质细嫩，还含有丰富维生素A，所以经常吃鱼肉的话，可以预防一些疾病，还对眼睛特别好。教大家一个水煮鱼片的家常做法，味道非常鲜美，特别香，下饭超级棒，上桌连汤汁都不剩！一起来看看吧。食材 鱼片 800g 黄豆芽 100g 盐 生抽 蚝油 料酒 适量 白胡椒...

1 买一只大大的鱼，这样刺少。我买的4斤，可以吃三顿。麻辣水煮鱼、酸菜水煮鱼、鱼头豆腐汤。 2 把鱼头切下来。 3 从鱼尾切开，鱼排和鱼头留着改天吃。 4 把鱼肉切成小段。 5 把每段鱼肉切成薄片。 6 鱼片、葱、姜、蒜、料酒两勺、胡椒粉少量，盐半勺，鸡蛋一个，淀粉一勺，拌匀。 7 ...

手把手教你做水煮鱼 简介 手把手教你片鱼片！ 工具/原料 主料鲤鱼1000g豆芽500g 配料油适量盐适量白芝麻适量郫县豆瓣适量干辣椒适量生姜适量麻椒粒适量 耗时准备时间10-20分钟制作时间半小时-1小时 步骤/方法 1 豆芽摘去须根，洗净控水。 2 鲤鱼去皮去内脏去腮后，将鱼头切下。 3 用刀贴着鱼脊骨将一侧...

家常水煮鱼的做法 简介 今天带来的是家常水煮鱼,注意调料根据自己口味适量增减。食材 黑鱼 1条 腌制鱼肉料 10克（个人口味酌情增减）料酒 20ml 盐 10g 鸡精 2g 胡椒粉 4g 淀粉 3勺 鸡蛋清 1个 丹丹水煮鱼调料 1装任选 配菜 10克（个人口味酌情增减）黄豆芽 200g 地瓜粉 100克 金针蘑 150克 小油菜 150克 ...

过凉水放在碗底 过凉水的豆芽更脆爽 8 十分钟后下鱼片！鱼片放到锅里就不用去翻它一面碎的 、锅开后再煮2-3分钟就OK了 9 呈出别以为就好了。别急还有两步 10 把刚才呈出的辣椒花椒该在鱼上。锅里加30g油烧开冒烟 11 把冒烟的油淋在辣椒上。会听到次啦次啦的 香味随之而出。铛铛水煮鱼好了 ...

4 准备好配料：葱段、红辣椒段、姜片和蒜。5 锅中放入适量的油，小火煸香花椒粒，再放入葱姜蒜和红辣椒煸出香味。6 加入一勺的郫县豆瓣酱，小火煸炒至出红油。7 加入适量的清水，调入适量的盐和鸡精，大火烧开，加入冬瓜片。8 煮至冬瓜呈透明状，冬瓜就熟透了，盛起来垫底。9 加入腌渍好的鱼片，大火煮至...

2 把水煮鱼料包里的腌鱼包倒入鱼里加入料酒或白酒少许搅拌均匀腌15分钟。3 炒锅烧热倒入豆芽、黄瓜、胡萝卜炒到断生后装入盆或者汤碗中。4 锅内加1000克左右的水（根据鱼大小衡量，以没过鱼为准）烧开倒入水煮鱼料包里的汤包再烧开。5 汤开后放生姜片，在放鱼头和鱼骨煮5分钟，在加入鱼片盖盖小火煮10分钟...

水煮鱼片做法 简介 水煮鱼的味道又辣又麻，很是过瘾，在家里制作即方便又美味。　食材 青鱼片 适量 大白菜 半个 红辣椒，花椒，油等配料 适量 方法/步骤 1 备好图中食材。大白菜，红辣椒、葱、干辣椒、姜、蒜洗净，花椒。2 青鱼片适量。3 姜、蒜切粒，红辣椒切结，葱切寸段。4 鱼片里加入玉米淀粉、少许...

水煮鱼的做法 简介 水煮鱼片，方法简单，美味十足，人和猫（我家咪十五）都爱吃。食材 草鱼 1000g 白豆皮 3张 蘑菇 200g 鱼豆腐 300g 拉面 1包 豆腐 500g 海底捞水煮鱼料 1包 大葱 3根 油 100g 干花椒 10g 干辣椒 20g 盐 按口味 方法/步骤 1 先将鱼清洗干净，切成块（按自己喜好大小，但不宜太小）...

水煮鱼的做法 简介 爱吃鱼的人都知道，这水煮鱼是必吃的，必不可少。和小编一起来学学这水煮鱼的做法，很简单的，可以做给家人，也可以做给男朋友哦！食材 青鱼 1000g 豆瓣酱 适量 大蒜 适量 香菜 适量 油 适量 盐 适量 料酒 适量 生姜 适量 大葱 适量 花椒 适量 干辣椒 适量 花椒 适量 粉 适量 生粉 ...

3. 郫县豆瓣酱千万不要多放，不能比我图中的量更多。点到为止，因为这不是传统豆瓣酱为主味的水煮鱼，是改良版的沸腾鱼版本，主要吃花椒和干辣椒的香味。4. 汤底沸腾后，要离火或者小火放鱼片。太沸腾的水会冲散鱼片表面还没成型的浆，使得鱼肉失去保护层，汤也会浑浊。鱼肉始终要在不沸腾的水里浸熟，因为...

捞出稍微冷却碾碎 6 锅里剩的油下自己喜欢的配菜，放一点点盐有底味，青菜断生炒软出锅 7 锅里倒油，小火依次下豆瓣酱榨菜姜蒜末炒香 8 倒入鱼汤转大火烧开 9 青菜垫底 10 下鱼片大火一分钟就可以出锅了 11 放一点葱香菜，蒜末，铺上刀口辣椒末，锅里烧油，油温升高泼上去 12 家常版水煮鱼 ...

火大会冲击鱼肉变碎。5 1.盛出后铺上刀口辣椒和蒜末，葱段，以及淋入烧开冒烟的烈油激发香气，一道家常般水煮鱼片就做好了，最后喜欢吃香菜的可以铺点香菜在上面更美味哦 注意事项 这个做法比较偏向四川传统的作用，用了刀口辣椒，不要以为狠辣哦，我用的是二荆条干辣椒，是香浓型的，辣度偏低~

家常水煮鱼的做法，快收 简介 家常水煮鱼的做法，快收 食材 参见步骤 适量 方法/步骤 1 1，准备好所当材料，把鱼骨起好。2 2，将鱼肉再次洗净，特别鱼肚里的一层黑色。3 3，开始起鱼片，首先将鱼排那一排鱼剌起出来，切块。4 4，将鱼肉切连刀切，如图，第一刀不要切到底，第二切切断即可。5 4，将鱼头...

1 准备好水煮鱼所需的所有材料：草鱼、黄豆芽、鸡蛋清、姜、蒜、豆瓣酱、辣椒、花椒、盐、淀粉、料酒等。2 把草鱼洗干净，去腮，处理内脏。3 切下鱼头、鱼尾留用，沿着中间鱼骨将鱼肉片成两片。4 鱼皮朝下，斜刀切除鱼身的大刺片，再切成薄厚适中的鱼片。5 准备姜、蒜、干辣椒备用，即把姜、蒜切成片，把...