正宗大盘鸡的做法步骤

步骤/方法 1 首先面粉里加点盐，用冷水和好，醒上15分钟。2 然后揉光滑，搓成长条，沾抺上油，蒙上保鲜膜，继续醒，至少30分钟。3 鸡处理干净，剁大块。4 上干锅，中火炒干鸡块的水分，炒出油，然后盛出，洗去污沬备用。5 锅里放一汤勺子油，半汤勺子糖。注加一汤匙清水，糖更容易溶化。6 小火熬到糖...

1 青红椒洗净去籽去筋，切块备用 2 土豆削皮切块，切块后最好用清水浸泡，去表面淀粉并且防止氧化发黑 3 西红柿洗净切块备用 4 鸡肉洗净剁块。我这次只买到了鸡翅中，所以中间来一刀就可以了。鸡腿鸡翅甚至整鸡都可制作，并无限制。剁块时尽量干脆利落，防止产生过多骨头碎渣，影响食用 5 鸡肉块凉水下锅，水开...

9 找一块最不容易熟的肉尝尝是否能咬的动（如鸡爪、鸡小腿等），肉煮烂了便可将土豆加入锅中一起焖煮（此时先不要翻动，以免土豆粘锅），煮大约十分钟，土豆煮熟了即可翻炒均匀；10 尝味、出锅；11 配上面条就是一道正宗美味的大盘鸡拌面啦！

步骤/方法 1 准备食材。鸡腿剁成块。2 炒锅烧热，倒入适量的植物油，加豆瓣酱、姜、干辣椒、花椒爆香。3 倒入鸡块翻炒。4 炒至鸡块变色。5 倒入适量的水，以没过鸡块为准，加半勺食盐。大火烧开之后改中火炖5分钟。6 土豆去皮切成丁，用水浸泡五分钟。7 把土豆放到锅里，炖12分钟左右即可。8 汤锅下面...

步骤/方法 1 准备食材，土豆切块，西红柿去皮切块，青椒切块备用。2 鸡腿清洗干净切块备用。3 锅中倒水，烧开后放入鸡块焯烫3分钟后捞出，用温水洗去鸡块表面的浮沫，沥干水分备用。4 锅内倒油，放入葱、姜、花椒、桂皮、大料、干辣椒，煸炒出香味。5 倒入鸡块，煸炒至鸡块焦黄，倒入老抽调色。6 加入适量水...

步骤/方法 1 鸡洗净剁成大块 2 葱、姜、干辣椒、一半的蒜洗净切好 3 青辣椒、剩余的蒜洗净切好 4 锅中倒入花生油烧至5成热时倒入鸡块炒 5 炒至表面变色后倒入葱、姜、蒜、干辣椒炒匀 6 继续翻炒至水份收干，油份析出 7 倒入黄豆酱翻炒均匀 8 加入酱油、料酒炒匀 9 倒入漫过鸡块的水，加入除蒜片...

步骤/方法 1 洋葱洗净切片放盘备用，尖椒洗净去籽后切片备用，不喜欢吃辣的的可以放个柿子椒 2 葱姜蒜切段备用，加入花椒，干红辣椒，八角等香料 3 将鸡腿肉剁成段，用水洗净备用，如果不想洗可以放入开水中绰一下去油。4 土豆去皮切滚刀块备用 5 干木耳加入水泡发 6 冷锅加入花生油，小火放入冰糖或白砂糖熬...

大盘鸡的做法 简介 大盘鸡有爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香，粗中带细，而且经济实惠，亲朋聚会食用尚佳。食材 鸡 1只 宽面 适量 土豆 2个 葱姜蒜 适量 豆瓣酱 适量 方法/步骤 1 土豆洗净去皮切块，青红椒洗净去籽切块，鸡肉洗净切块。2 将鸡肉加入料酒、3克葱段、2克姜片拌匀腌制。3 锅烧热...

7 哇！一盆香喷喷的大盘鸡做好了，这个面，可以吃两大碗呢！结言：1 多次尝试，终于总结出经验，做出美味的大盘鸡啦！虽然比不上正宗的大盘鸡，但是各有特色，自己做的，也是很美味的哦，解馋还是可以的！希望我的经验可以帮到您，祝您生活愉快！注意事项 意面虽然相对不容易糊锅，但毕竟是面食，煮的时候...

鸡的做法——大盘鸡 简介 大盘鸡是来自于新疆的一种做法，我将这道菜家常化，并详细介绍给大家，这样在家也可以享受美食了。食材 鸡 半只 土豆 2个 葱 半根 姜 适量 蒜 8瓣 红辣皮 适量 香菜 6根 其它调料 如图 方法/步骤 1 准备好所需食材。2 鸡洗干净，剁成小块。3 土豆削皮，切成小块。4 葱...

大盘鸡的家常做法 简介 大盘鸡是西北名菜，是很多朋友去新疆餐馆必点的一道菜。大盘鸡做起来步骤很多，较复杂；下面分享给大家大盘鸡的家常做法，要用到电压力煲来使大盘鸡更加入味，希望能帮助大家一步一步学会大盘鸡，一起来动手试试吧。 工具/原料  公鸡一只 ​土豆切块 ​皮带面适量 ​​​青红...

大盘鸡的做法 简介 超级下饭的一盘菜，简单易学。食材 仔鸡 一只 土豆 3个 青红椒 2个 盐 15g 料酒 适量 生抽 一勺 老抽 半勺 姜蒜 适量 香料 适量 啤酒 一罐 方法/步骤 1 备料。青椒、红椒洗净切成块，土豆洗净切滚刀块（清水浸泡或冲洗，去除淀粉），准备其他辅料。2 处理鸡肉。鸡肉用清水多浸泡冲洗几...

家常版大盘鸡的做法 简介 大盘鸡作为一道非常经典的菜肴，各地都有属于自己的独特做法，当然了正宗与否并不是最重要的，只要符合家人的口感便可，做大盘鸡，不仅是要有鸡肉，青红椒、土豆块也是其中非常经典的搭配，这样做的大盘鸡不仅是口感美味，而且有荤有素吃着也会更加健康，大家也可以发现，这款大盘鸡的做法并...

简介 今天带来的是大盘鸡,注意调料根据自己口味适量增减。食材 祁县豆瓣 2勺 豆瓣酱 2勺 鸡腿 5根 大土豆 2个 宽粉 半包 干辣椒 6个 啤酒 2罐 青椒 1个 生姜 6片 花椒 20粒 大蒜 5粒 八角 1粒 大葱 半根 桂皮 1块 香叶 2片 白砂糖 20克 盐 10克 胡椒粉 2勺 老抽 1勺 生抽 2勺 方法/步骤 1...

家常大盘鸡的做法 简介 今天带来的是家常大盘鸡,注意调料根据自己口味适量增减。食材 鸡肉 2000g 土豆 1个 干辣椒 一把 青椒 3个 生姜 10小片 花椒 20粒 大蒜 10粒 八角 2粒 冰糖 10颗 食盐 2小勺 食用油 2勺 葱段 一根大葱 豆瓣酱 3勺 粉条 10克（个人口味酌情增减）酱油 一勺 方法/步骤 1 准备...

大盘鸡的做法 简介 大盘鸡是一道家喻户晓的新疆菜，鲜辣的鸡肉，软糯的土豆，再配以韧劲十足的皮带面，简直好吃到停不下来！下面我就来介绍一下这道菜的具体做法，感兴趣的伙伴们可以尝试一下。食材 面粉 400克 鸡 半只 土豆 1个 绿尖椒 1根 红辣椒 1根 葱 1根 姜 1小块 蒜 3粒 油 1.5茶匙 盐 1...

家常大盘鸡的制作方法 简介 今天，给大家介绍家常大盘鸡的做法，说起来，它也是许多家庭团聚时必吃的家常菜之一哦，因为主料除了鸡，还可以加入土豆，洋葱等等，鸡肉，可以是整鸡，也可以换成鸡腿，鸡翅，可谓是荤素搭配，丰俭由人，你的厨房你做主，呵呵。精灵今天的大盘鸡，就是用了鸡腿，5个鸡腿1个土豆，再佐...

大盘鸡是隔一段时间不吃就会想念的硬菜，香辣软烂的鸡块加棉软入味的土豆，再拌一份拉条子或宽面条，简直好吃到飞起。分享一道尝试了很多做法后最正宗的大盘鸡的家常做法，周末赶紧做起来。食材 琵琶腿 650克 干辣椒 15克 土豆 200克 花椒 4克 洋葱 40克 大葱 10克 螺丝椒 20克 姜 5克 方法/步骤 1 ...

大盘鸡的做法 简介 今天带来的是大盘鸡,注意调料根据自己口味适量增减。食材 鸡 半只 青椒 1个 土豆 2个 洋葱 半个 盐 少许 生抽 2勺 八角 1个 老抽 1勺 香叶 2片 料酒 2勺 蒜头 2瓣 白糖 2勺 生姜 1块 方法/步骤 1 鸡处理干净，切成块。大葱切段，生姜排扁。2 土豆切成滚刀块，洋葱切小块。3 ...

西北大盘鸡的做法 简介 家里人都是北方口味，生活在广州难免时常怀念家乡味，大盘鸡制作简单比较省时间，一份一家人一起上桌，加个凉菜，两瓶啤酒，气氛就来了。食材 笨鸡 1只 土豆 2个 洋葱 1个 尖椒 2个 大葱 1根 盐 10克 白砂糖 10克 干辣椒 5个 大蒜 4瓣 八角 2颗 姜 3片 黄豆酱 50克 番茄酱...

新疆大盘鸡的做法 简介 肉要大块，土豆和青椒也要大块。一定要用啤酒烧才正宗哦~食材 鸡 半只 土豆 2-3个 青椒 几个 啤酒 1瓶 八角 1个半 桂皮 小半根 草果 1个 花椒 10粒 红皮干辣椒 1小把 蒜 5-7瓣 姜 1小截 大葱 1小段 老抽 少量 盐 适量 糖 适量 鸡精 适量 香叶 1-2片 步骤/方法 1 ...

美食大盘鸡做法 简介 鸡肉、八角、小茴香、生姜、大蒜，大盘鸡是新疆特色菜，今天这道大盘鸡是家庭版的不太正宗，但是味道非常的好。食材取决于自家的喜好来添加的。大盘鸡必须是整只鸡、头、爪俱全，鉴于我家习惯改用鸡大腿了，鸡大腿肉多也嫩，吃着才过瘾 食材 鸡肉 1斤 八角 2两 生姜 10克 花椒 1克 八...

新疆大盘鸡的做法 简介 新疆是我一直向往的国土，那里有着让人着迷的悠久文化，有着让人垂涎欲滴的优质瓜果，那里更有着让人无限崇拜的辽阔草原，那里可以说是一片净土，那里可以净化人的心灵，那里的一切都如此的让人向往，可是因为种种原因使得我们只能驻足停留在原地，为此只有将无限的向往全付倾注到新疆美食...

美味的大盘鸡的做法 简介 今天带来的是美味的大盘鸡,注意调料根据自己口味适量增减。食材 土鸡 1只 土豆 2个 八角 1个 干辣椒 1个 红辣椒 2个 青椒 1个 花椒 1把 香叶 1片 桂皮 1块 小茴香 10克（个人口味酌情增减）料酒 1勺 生抽 2勺 老抽 1勺 蚝油 2勺 啤酒 1罐 豆瓣酱 1勺 方法/步骤 1 将...

如何做家庭大盘鸡（最正宗的）简介 随着生活水平的提高，人们对美食的要求也越来越高，如果能在闲暇之余，能为家人或者朋友做顿丰盛的美食，岂不美哉！大盘鸡自然不能少，下面就告诉大家怎么做出简单又好吃的大盘鸡！！！食材 鸡肉 1斤左右 土豆 2个 洋葱 半个 青椒 5—6个 干辣椒 适量 单晶冰糖 6—8个 料...

正宗大盘鸡做法 简介 在家怎么能少了这盘下饭菜呢。食材 鸡腿 2只 黄心土豆 4个 螺丝椒 3个 葱姜蒜干辣椒花椒粒 适量 郫县豆瓣酱 适量 盐酱油冰糖花生油 适量 白胡椒粉花椒粉十三香 适量 玉米淀粉黄酒 适量 正宗大盘鸡做法 1 备料：鸡腿切大块，凉水洗净控水，用盐3克白胡椒粉花椒粉黄酒玉米淀粉腌制(用手抓...

大盘鸡的做法 简介 盘鸡的做法 食材 三黄鸡 1只 土豆 3个 宽粉 2包 红辣椒 3个 绿辣椒 3个 八角 1个 花椒 适量 姜 适量 红辣椒根 4个 草果 3个 新疆风味大盘鸡调料 1包 方法/步骤 1 这是麻三黄鸡里的极品黑爪麻三黄，肉相对瘦点，剁块，放开水里过一下。大概十分钟。2 红辣椒根、八角、花椒...