梅菜扣肉怎么做

11 调味，姜末撒在肉表面上，1勺蚝油、2勺老抽，3勺生抽、4勺煮肉的汤混合调制，浇在肉山上，尽量浇均匀。12 放梅菜，梅菜摊平，浇4勺炸五花肉用过的油在梅菜上，水沸腾后入锅蒸3-4小时左右，如果采用高压锅只需30分钟即可。

7 皮朝下摆到盘中 8 将梅菜铺到肉片上 9 取一碗放入一勺老抽，生抽，五香粉，鸡精，一大勺肉汤。10 葱姜铺梅菜上，倒入调好的汁 11 放锅蒸，大火上气后转中火蒸一个小时 12 蒸好的 13 扣到盘子里 14 蒸扣肉多余的汤汁倒入锅中，煮沸后加水淀粉收浓汤汁 15 收浓的汤汁浇到扣肉上 16 做好了。

1 准备材料。2 梅菜用清水浸泡半小时。3 五花肉冷水下锅煮，煮至五花肉轻松可以插入筷子。4 在盘子里倒入生抽、老抽，冰片糖粉，白酒拌匀。5 五花肉趁热涂上酱汁。6 烧热油，猪皮朝下炸。盖上盖子，油炸得厉害。7 炸金黄捞起来。8 梅菜洗净切碎。9 烧热油放入锅炒。10 倒入腌制猪肉的酱油炒出味就好。11 ...

方法/步骤 1 冒着危险炸扣肉 女孩子家家的 锅盖挡脸有没有  某天路过烧味铺抬头一看 这不是现成的扣肉吗  趁此机会 把买的烧肉和自己炸的扣肉一起做一盘 看看有没有分别 关于炸扣肉 可参考本人菜谱 芋头扣肉 2 各切长片厚块 3 加糖 老抽 胡椒粉 料酒 少量盐 抓匀腌制十分钟 4 梅菜浸泡10分钟 摘...

梅菜扣肉的做法 简介 在童年印象中，逢年过节或招待客人，梅菜扣肉可是必做的。梅菜扣肉虽然是用肥瘦相间的五花肉做的，但是一点都不腻，即使不爱吃肥肉的人，也能大快朵颐。食材 五花肉 500g 梅菜 200g 油 100ml 姜 5片 大料 2个 料酒 1勺 盐 1勺 生抽 5勺 老抽 2勺 耗油 1勺 冰糖 10颗 白糖 1...

梅菜扣肉怎么做？简介 今日分享梅菜扣肉的做法。食材 五花肉 1.2斤 梅菜 250克 生姜 1块 大葱白 1节 干辣椒 3个 腐乳汁 1勺 生抽 2勺 白糖 适量 蚝油 1勺 老抽 1勺 蜂蜜 适量 料酒 1勺 白酒 少量 方法/步骤 1 准备食材。2 梅菜用清水浸泡一小时清洗干净。3 大葱切断，生姜用刀拍碎。4 锅中加水...

梅菜扣肉首先讲究的是口味，肥而不腻、入口即化、咸鲜适中，梅干菜是这道菜的灵魂，与五花肉乃是绝配！食材 五花肉 500克 梅干菜 80-100克 老抽 1勺 生抽 1勺 蚝油 1勺 糖 20克 姜 数片 葱 2根 八角 1个 桂皮 1块 腐乳汁（可无） 少许 方法/步骤 1 五花肉冷水下锅，加小葱、料酒、姜片焯煮20-30...

生抽，糖，料酒，盐，胡椒粉拌匀腌几分钟。5 拿个大点的碗，把肉片竖着，肉皮朝下码整齐。把炒好的梅菜铺在肉的上面，腌肉的调料倒在梅菜上。6 上蒸锅隔水蒸1.5小时或高压锅40分钟 7 蒸好之后，先把汤汁倒进另一个碗里。拿个大碗或碟子，快速度倒扣在碟子上，再把汤汁淋在扣肉上，可以上菜了！

梅菜扣肉怎么做？简介 年夜饭必备菜谱 食材 五花肉 1块 梅菜 2把 食用油 适量 生抽 1勺 老抽 1勺 啤酒 3勺 白糖 1勺 姜 适量 盐 3克 蒜末 适量 小米辣 2个 方法/步骤 1 准备两把梅干菜，用水泡开，姜蒜末小米辣切好 2 锅中放入水放入姜和五花肉煮分钟，煮好的五花肉拿牙签把皮戳很多细孔，用老抽...

梅菜扣肉的做法 简介 今天带来的是梅菜扣肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 梅干菜 300克 五花肉 3斤左右 葱姜 少许 大料 4粒 生抽 4勺 老抽 2勺 白糖 2勺 料酒 3勺 盐 1/2勺 方法/步骤 1 梅干菜挑去硬梗已经，提前五个小时泡水后攥干水分，切小段备用。2 五花肉洗净用，葱姜切段和片 3 ...

9 把炒好的梅菜放到肉上面 10 拿个碗，在碗里加入，生抽两勺，老抽一勺，蚝油半勺，料酒一勺，白糖一丢丢，鸡精一丢丢，拌匀浇到梅菜上，封上保鲜膜，上锅蒸。先大火，上气后改中火蒸40分钟左右，就可以了。11 没有单独给梅菜扣肉照一张，大家凑合着看吧，见谅啊。12 春节我一个人做了一桌年夜饭，...

梅菜扣肉的做法 简介 梅菜扣肉是过年时饭桌上必有的一道硬菜，是小时候过年会心心念念的一道菜。猪肉肥而不腻，夹杂着梅菜独特的香，那滋味就一个字，爽！食材 五花肉 500g 梅菜 60g 姜片 4片 葱 5根 八角 2个 干辣椒 适量 盐 适量 老抽 1勺 蜂蜜 2茶匙 五香粉 1茶匙 生抽 1勺 料酒 2勺 方法/...

梅菜扣肉的做法 简介 梅菜扣肉的做法 食材 带皮五花肉 适量 梅干菜 适量 生抽 两勺 老抽 一勺 料酒 少许 大葱 一棵 大姜 一块 白糖 少许 冰糖 少许 食用油 少许 蒜末 少许 五香粉 一点儿 方法/步骤 1 我用的梅干菜～需要提前泡泡～淘洗干净～这是以前的图片～这次的忘记拍了～实在汗颜～现在做菜经常漏...

猪肉中的优质蛋白更是少儿童生发育良好的来源.老少皆可实用.下面来叫大家做一道梅菜扣肉.一起来看看吧 食材 五花肉 750克 梅菜 200克 葱 一根 生姜 3片 八角 4个 生抽 2小勺子 料酒 1小勺子 香叶 3片 桂皮 5克 糖 适量 老抽 少许 水淀粉 少许 方法/步骤 1 第一步 梅菜的加工 梅菜洗干净后用清水泡...

梅菜扣肉的做法 简介 梅菜扣肉作为经典大菜，全部使用健康食材，制作起来健康又省心，能满足所有吃货们的胃与心；还没出锅老远就能闻到香味，一入口，肉香、菜香，满口醇香，人人皆爱。食材 五花肉正方形 一块 梅干菜 100g 大料 5克 姜 一小块 大葱 一段 老抽 5克 啤酒 两汤勺 生柚 两汤勺 白糖 一小勺 ...

梅菜扣肉怎么做好吃 简介 今天做的这份梅菜扣肉，味道非常好，非常好吃，我们全家人都特别喜欢吃，并且做法也超级简单，大家都可以试一下 食材 五花肉 2500g 梅菜干 适量 葱 1根 姜 适量 生抽 1勺 老抽 1.5勺 蚝油 1勺 料酒 2勺 五香粉 适量 盐 10g 八角桂皮 适量 方法/步骤 1 五花肉洗净切段（主要是...

梅菜扣肉的做法 简介 教你做出只能在高大上酒店里才吃得到的梅菜扣肉 食材 五花肉 7斤 五花肉 7斤 五花肉 7斤 五花肉 7斤 方法/步骤 1 以每份0.7斤计算，做十份，民以食为天，食以净为先，首先把五花肉处理干净，烙毛或酒精燎。梅菜洗干净，切碎，挤干水分，最好加八角、桂皮、辣椒面、葱姜炒一下，...

春节，做梅菜扣肉这道菜再合适不过了，油亮红润、好吃不腻，集色香味与一体，宴客或者是家常吃都是很不错的选择，1煮2炸3蒸，每个步骤和小技巧都详细掌握到位，这道菜轻松便可搞得定，梅菜扣肉是汉族传统名菜，而想吃了也不用总是去饭店，自己在家做很简单，费时间，但却容易上手，即使是厨房新手也能简单做...

梅菜扣肉的做法 简介 童年食味之梅菜扣肉的做法 食材 五花肉 8片即可 梅菜 一捆 大蒜 3瓣 老抽 一大匙 酱油 两大匙 白糖 2茶匙 蚝油 一茶匙 盐 半茶匙 方法/步骤 1 五花肉切片～我只用做两人份所以就直接买了超市的切片，大概8片肉肉吧～五花肉基本上是7瘦3肥 2 泡发梅菜～我的梅菜用量没有写很清楚...

梅菜扣肉的做法 简介 梅菜扣肉其主要材料就是梅菜和五花肉。梅菜扣肉其肉鲜嫩软化，且肥而不腻。梅菜经过焖蒸会发出淡淡的梅菜香。下面我们就一起来看看怎么做这道梅菜扣肉。食材 五花肉 1-2斤 梅菜 100-150g 食用油 适量 老姜 少量 老抽 适量 醋 少许 白糖 少许 盐 适量 味精 少许 方法/步骤 1 1.将...

梅菜扣肉的做法 简介 今天带来的是梅菜扣肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 五花肉 1000 梅干菜 200 油 100 八角 2个 干红辣椒 20克（个人口味酌情增减）老抽 50 生抽 20 料酒 30ml 冰糖 15g 盐巴 一汤勺 大葱 一根 生姜 一块 桂皮 两块 香叶 两三片 方法/步骤 1 选取精五花肉切成大块，梅干菜提前...

梅菜扣肉的做法 简介 今天带来的是梅菜扣肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 五花肉 2000克 梅干菜 750克 生抽 1大勺 料酒 1大勺 白酒 1大勺 白糖 2勺 姜 2大块 油 1勺 方法/步骤 1 成品 2 五花切方块，放入锅里，水没过肉，加入料酒和姜，大约焯10分钟，出血末 3 捞出猪肉，用工具均匀戳猪皮这面...

梅菜扣肉的做法 简介 今天带来的是梅菜扣肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 五花肉 800克 梅干菜 150克 葱 2段 姜 2片 大料 1个 香叶 2片 料酒 1勺 老抽 4勺 生抽 1勺 糖 1勺 方法/步骤 1 先准备好材料，除了五花肉、泡好的梅干菜以及各种调料外还需要几根牙签 2 冷水放入五花肉，搁大料、葱、...

梅菜扣肉的做法 简介 年夜饭的必备大菜！食材 梅干菜 3袋 猪中段或五花肉 4大块 八角桂皮花椒香叶大葱 适量 料酒 适量 生抽 适量 方法/步骤 1 猪肉切成10cm左右的肉块备用～2 锅内倒入料酒，八角等调料，放入肉块，锅开后中火煮至用筷子都戳动肉，大致需要30-40分钟～3 梅干菜冲洗干净后用冷水泡一会～4 ...

梅菜扣肉的做法 简介 重庆话说叫烧白。烧白是儿时逢年过节餐桌必备的硬菜，当时不懂得肥肉有什么好吃的，现在想来这道菜承载的是父辈们对过往的思念。食材 五花肉 400克 梅干菜 50-80克 老抽 3大勺 料酒 1大勺 白糖 1勺 油盐 少许 花椒 10粒 葱段 20g 姜片 5片 方法/步骤 1 五花肉洗净，切块。凉水下锅，...

梅菜扣肉怎么做，健康又美味 简介 梅菜扣肉是一道口感独特、香味浓郁的传统菜肴，深受人们的喜爱。它的制作方法并不复杂，只要掌握了其中的技巧，就能轻松做出美味又健康的梅菜扣肉。本文将为您介绍梅菜扣肉的制作步骤及注意事项，让您在家也能轻松制 正文 1 梅菜扣肉是一道口感独特、香味浓郁的传统菜肴，深受人们的...

梅菜扣肉的做法 简介 今天给大家介绍下梅菜扣肉的做法，一起看看吧！食材 五花肉 500克 梅菜 100克 葱段 2段 姜片 3片 生抽 1勺 盐 适量 糖 少些 料酒 1勺 方法/步骤 1 五花肉洗净备用，冷水下锅，加葱姜煮，大火烧开，撇去浮沫。转小火，煮半个小时左右，筷子能插动即可 2 煮好的五花肉放入冷水中...