文蛤的做法

文蛤 10个 鸡蛋 1个 油 1/2茶匙 盐 1/4茶匙 酱油 1/2茶匙 米酒 几滴 香葱 1根 步骤/方法 1 备好食材，买回来的花甲用淡盐水养着 2 锅里烧开适量水，把花甲放进烫至开口便马上捞起，再冲冼干净备用 3 鸡蛋打进容器里加少量盐和几滴米酒拌匀，再加进约为蛋液1.5倍的水一起搅拌 4 把拌匀的蛋液...

步骤/方法 1 文蛤用盐水养上1、2天的样子，让其吐干净沙子 2 黄豆加清水泡发 3 文蛤擦洗干净 4 生姜切片，和黄豆、清水一起入锅煮制，要把黄豆煮至熟透 5 待黄豆煮好熟透后，把文蛤加入 6 再加入切块的豆腐 7 大火烧开，撇去浮沫 ，继续煮8-10分钟 8 关火后，淋入香油和食盐调味 9 鲜美清汤 ...

步骤/方法 1 新鲜的文蛤加淡盐水浸泡至吐净泥沙 2 姜切成细丝 3 辣椒切成小段 4 小葱切成葱花 5 洗净文蛤沥干 6 锅内加适量水微波高火10分钟加热至沸腾 7 倒入文蛤继续微波加热2分钟，直至开口 8 取出文蛤放入塔吉锅 9 碗内加入盐、糖、蒸鱼豉油、黄酒调匀 10 调料汁淋在文蛤上，撒上姜丝和辣椒拌一下 1...

1 文蛤洗净，九层塔洗净切段 2 准备好鱼露和白兰地 3 锅烧热后，放入油。WOLL 热传导性非常好，无需等待！4 油热后，放入文蛤，九层塔 5 加入鱼露，白兰地 6 盖上盖子。WOLL 的锅盖表面没有开洞，所以能更好的锁住热量和水分，缩短食材烹饪时间，减少食材营养流失。不需加入一滴水。7 文蛤开口后，取出...

1 步骤一： 将买来的文蛤放盆里，放点水，放点盐，让文蛤吐水清沙。2 步骤二： 半小时后，锅里烧开水，将文蛤倒入，放料酒，开口后捞出，用凉水冲洗几遍，这样就没沙了，就很干净。3 步骤三： 将冬瓜准备好，将冬瓜去皮，切大块。4 步骤四： 锅里煮开水，放姜片，下冬瓜，大火烧烤转小火...

方法/步骤 1 洗干净的花甲，花甲和文蛤长得很像，不要买错了，卖海鲜的说口感是一样的，没有吃过文蛤，我也搞不懂，然后把清洗过的放到锡纸上备用；2 接着放入蒜泥和从龙门花甲店里要来的他们的龙门餐饮秘制酱料；嘻嘻 3 然后就是骨头汤了，家里面如果没有的话放开水也可以，可能煮出来没有放入骨头汤的鲜...

1 挑选最新鲜的文蛤，个人觉得文蛤比花甲好吃。文蛤泡水里养，吃之前洗干净。洗文蛤的方法这里就不介绍了。2 粉丝一把，用热水泡开。等到粉丝变松变软，就可以用了。泡粉丝的水越热越好，水越热泡的时间越短。3 切好葱姜蒜等调味品，合并到一起，如下图所示准备下锅。4 锅擦干，加正常偏多一点油烧，油...

文蛤炖蛋的做法 简介 这种海鲜的烹饪方法也很简单，搭配2个鸡蛋上锅一蒸就能吃，鲜香嫩滑口感好，相信你吃过一次便能上瘾，每次我用这个方法做的海鲜，家人都特别爱吃，一口一口吃的根本停不下来，下面我便将海鲜的这个做法详细分享给大家，学会后给家人露一手。食材 文蛤 15个 鸡蛋 2个 料酒 1勺 食盐 少许 ...

爆香蛏子的做法 简介 从第一次做这个菜后老爸就很喜欢吃，相比花甲文蛤而言，爸爸说蛏子的肉更多沙子更少一些，所以每次只要回来，有时间了就会去菜市场买回来，做给他吃。食材 蛏子 1斤 胡萝卜 少许 生抽 1勺 老抽 1勺 小葱 3根 花椒 少许 干辣椒 少许 生姜 1瓣 蒜头 1整个 料酒 少许 蚝油 2勺 食用盐...

文蛤炒年糕的做法 简介 今天带来的是文蛤炒年糕,注意调料根据自己口味适量增减。食材 年糕 两根 洋葱 10克（个人口味酌情增减）水 1勺 油 1勺 生抽 10克 蚝油 1勺 料酒 1勺 文蛤 半斤 醋 1勺 方法/步骤 1 买来上好的文蛤，这种没沙。2 年糕洗干净切片。3 配料合影。4 先将洋葱姜等炒香，倒入文蛤，...

文蛤鲜菇汤的做法 简介 有天下第一鲜美称的文蛤，肉质细腻，味清鲜，含有人体易吸收的各种氨基酸和维生素及钙、钾、镁、磷、铁人体必需的矿物质，生 熟皆可吃，用来做汤，汤鲜无比。加上鲜菇更美味啦 容易犯春困的人士多喝 食材 文蛤 300g 鲜菇 100g 姜 适量 盐 适量 胡椒粉 适量 方法/步骤 1 文蛤...

文蛤丝瓜的做法 文蛤丝瓜是一道夏季美白防晒菜，丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素及增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，而文蛤则是有名的“天下第一鲜”，两者搭配，一出锅文蛤的鲜就迫不及待的冒了出来，丝瓜柔顺的贴在文蛤身上，十分美味。工具/原料 文蛤...

海鲜巧达浓汤的做法 简介 本文主要分享海鲜巧达浓汤的做法。 食材 虾 8只 文蛤 12个 洋葱 60g 胡萝卜 40g 土豆 40g 西芹 40g 培根 40g 高筋面粉 40g 方法/步骤 1 将虾洗净，去掉虾线，剪虾须、虾脚待用 2 将200ML的水或高汤与高筋面粉混合后过筛成细致的面糊 3 将胡萝卜、土豆、西芹切丁 4 ...

面条的卤汤即成。8 8，锅里烧开水，下入面条，面条成熟后，放入凉开水盆里过一下。9 9，捞出面条，装入碗里，浇上卤汤，就可以大嘴吃面了！注意事项 不怕麻烦可以用酱炸一点肉配着，也很棒！这是文蛤韭菜打卤面的做法，但打卤面的用料不同，原料不同，做法也不相同，味道也不尽相同。

浓郁版冬荫功汤的做法 简介 看到之前买的冬荫功酱，恍然发现他还没过期，翻了下冰箱，食材大部分都齐，索性便再买了一点煮上一锅汤。 寒凉冬日里，喝上这么一锅酸辣微甜带着椰子清香的泰式汤，生活美滋滋。食材 虾 100克 平菇 190克 白玉菇 70克 豆腐 40克 文蛤 200克 柠檬 1个 西红柿 1个 椰汁 270ml ...

闽南面线汤的做法 简介 面线是闽南人经常吃的一道面食，经常用来当早餐或者夜宵，在闽南地区的饭馆或者街边摊随处可见，这道面线汤同时也是我的最爱，那我们今天要做的这道面线汤，是比较具有泉州特色，我们主要用瘦肉跟海鲜做汤头。食材 文蛤 250克 猪肉 250克 海蛎干 2把 香油 适量 地瓜粉 适量 方法/步骤 1 ...

工具/原料 南豆腐200（用石膏液点制的豆腐）文蛤 100g 黄豆酱80g 五花肉80g 青椒一个 胡萝卜100g 黄瓜100 洋葱头1/4 红椒1个 大葱生姜 适量 方法/步骤 1 文蛤冲洗干净后用淡盐水浸泡半日，让其吐尽泥沙，然后再过清水冲洗，留在水中备用 2 洋葱、胡萝卜、黄瓜、大葱、生姜切片，青红辣椒切圈备用 3 南豆腐...

海鲜蘑菇汤的家常做法 简介 海鲜蘑菇汤的家常做法~~食材 香菇 40g 文蛤 300g 食盐 适量 鸡精 适量 调和油 适量 方法/步骤 1 把材料准备好，香菇要提前泡一会。2 将油倒入锅内，烧热。3 放入之前泡好的香菇，翻炒一下。4 加入海蛎，花蛤均匀翻炒一下，加入适量的盐和鸡精。5 放入适量的水。6 将水烧到...

雪菜炒美贝的做法 简介 美贝是贝壳类的一种，样子根文蛤差不多，但价格要比文蛤贵一点。其营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪。许多贝类也具上述特点。味道不仅鲜美，而且它的营养也比较全面，实属物美价廉的海产品。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多...

家庭版干锅黑鱼的做法 简介 今天带来的是家庭版干锅黑鱼,注意调料根据自己口味适量增减。食材 黑鱼片 10克（个人口味酌情增减）文蛤 10克（个人口味酌情增减）莴笋 一根 花椒 一点点 辣椒 20克（个人口味酌情增减）生姜 10克 方法/步骤 1 今天用的是超市购买的盒装黑鱼片，用生抽，耗油，料酒腌制入味下 2 油锅烧...

鲜虾面条的做法 简介        虾：虾营养极为丰富，含有丰富的蛋白质、钾等矿物质及维生素A等成分；文蛤：营养也比较丰富。 鸡蛋：可以补充维生素A、蛋白质等。今天小编就用这3类主料做一份主食 食材 鲜虾 50g 文蛤 50g 面条 100g 鸡蛋 1个 油 适量 盐 适量 香葱 适量 醋 适量 方法/步骤 1 1...

香辣蟹煲的做法 简介 今天带来的是香辣蟹煲,注意调料根据自己口味适量增减。食材 大闸蟹 4只 罗氏虾 500g 文蛤 400g 芹菜 1棵 大葱 三分之一根 干辣椒 50g 鲜藤椒 30g 麻辣底料 100g 红油豆瓣酱 50g 生姜 1块 大蒜 2头 小米辣 10个 绿线椒 2个 菜籽油 100g 高汤 750g 料酒 100g 盐 20g 糖 50g ...

白胡椒是一种温热的食物，猪肚有滋补的作用。当一起吃的时候，可以滋阴养胃。同时，白胡椒可以去除猪肚的异味，从而提高新鲜度。莲子富含矿物质和维生素，莲子味道芳香，猪肚含蛋白质较多。当一起食用时，可以补充营养。同时，还可以益肾收敛精气，滋补心气，缓解心悸、失眠、脾胃虚弱等。食材 猪肚 1个 大文蛤 8个 ...

植物油 30克 盐 1勺 生抽 3勺 白醋 2勺 白糖 1勺 熟白芝麻 2勺 鸡胸肉 10克（个人口味酌情增减）小鲍鱼 10克（个人口味酌情增减）金针菇 10克（个人口味酌情增减）洋葱 10克（个人口味酌情增减）小番茄 10克（个人口味酌情增减）鱿鱼 10克（个人口味酌情增减）方法/步骤 1 备菜 2 备菜 3 文蛤静沙，...