天下第一鲜文蛤汤做法

1、步骤一： 将买来的文蛤放盆里，放点水，放点盐，让文蛤吐水清沙。

2、步骤二： 半小时后，锅里烧开水，将文蛤倒入，放料酒，开口后捞出，用凉水冲洗几遍，这样就没沙了，就很干净。

3、步骤三： 将冬瓜准备好，将冬瓜去皮，切大块。

4、步骤四： 锅里煮开水，放姜片，下冬瓜，大火烧烤转小火煮十分钟左右，放文蛤，继续煮半小时，加盐，看到冬瓜变透明了，即可关火。

5、步骤五： 盛入大盆内，撒上葱花和黑胡椒。