扣肉的做法视频

扣肉的家常做法 简介 这道菜是女朋友的妈妈拿手菜，每年过年不论如何都要尝一次 食材 五花肉 500克 大豆色拉油 20毫升 酱油 10毫升 葱 1个 姜 1块 白糖 10克 五香粉 适量 八角 2块 步骤/方法 1 上好的五花肉洗净，切块 2 炒锅加水、加热将肉里的血水煮出来 3 五花肉控干水分 4 炒锅加油放入白糖靠糖色...

用尖尖的刀在油菜的头部扎一个洞，然后把胡萝卜丝插进去。25 烧一锅开水，水中加点盐和玉米油。26 把油菜放入水中焯烫一下捞出来立即过冷水然后控干水分。27 把焯烫好的油菜摆成放射状，这时肉也蒸好了，先把碗扣在一个平盘上，然后对好大盘子的中心，迅速撤出平盘，把扣肉摆在油菜叶上即可。

香芋扣肉的家常做法,香芋扣肉怎么做,香芋扣肉是广东广西常见的特色菜,也是粤菜的代表佳肴之一。香芋扣肉吃起来味香、不腻、爽口,深受众人喜爱,一起来看看香芋扣肉的家常做法,将这道粉糯酥香的美味带回家。

1 买的时候要挑上好的五花肉，肉身紧实，肥瘦相间的最好，不要挑尽是瘦的，因为可能是瘦肉型猪，做出来口感会渣。挑好的五花肉洗净切成大方块大概14厘米左右大小，看自己蒸扣肉的碗直径而定 2 冷水下锅，加入八角，用高压锅煮10分钟 3 煮好的肉，因为高压锅煮十分钟，大概是五六分熟，筷子扎下去扎不透就行...

全部排好后将腌制肉的酱汁都倒入碗里。15 放入蒸锅大火蒸20分钟后转中小火蒸1个小时。16 扣肉蒸好后取出，把碗里的汤汁倒入小锅里。17 用一个大一点的碗将蒸好的扣肉倒扣到碗里。18 小锅里的酱汁小火煮开后加入生粉水勾芡。19 将小青菜烫熟备用。20 将勾芡好的酱汁淋上扣肉表面，最后放入小青菜即可。

花椒扣肉的做法 简介 给大家来个硬菜吧，逢年过节的必备菜，用它下饭，三碗起步吧…可以一次多做几块，冻在冰箱里，想吃来一块。爱吃的一起做起来。食材 猪五花肉 1000克 盐 适量 老抽 适量 油 适量 花椒 适量 八角 适量 白芷 适量 葱 适量 姜 适量 豆瓣酱 适量 甜面酱 适量 酱豆腐 适量 步骤/方法 1 ...

扣肉的做法（家常篇）简介 今天小编给大家分享扣肉的做法 食材 猪肉 800g 料酒 30g 老抽 100g 方法/步骤 1 猪肉洗净，沥干水份 2 猪肉放入容器，加入适量老抽和料酒，让颜色上足肉身，冰箱冷藏腌渍24小时 3 准备空气炸锅，炸篮上不做任何处理 4 选择炸温170℃，直接把腌渍好的猪肉(猪皮向上)放进空气炸锅炸篮...

梅菜扣肉的做法 简介 这道梅菜扣肉，是我们家都喜欢吃的，外公最会做这道菜，妈妈看外公做了之后学会了，潜移默化，我也学会，梅菜扣肉食之软烂，闻之醇香，颜色红润，味道鲜美。食材 五花肉 250 梅菜 半碗 生抽 3勺 蚝油 1勺 老抽 2勺 猪肉汤 4勺 料酒 1勺 姜末 适量 十三香 适量 葱花 适量 步骤/...

扣肉的正宗做法 简介 很久很久都没吃这道菜了，小时候家里过年肯定是要有这么一道解馋的大肉菜。也许近些年日子越来越好了，过年都吃的比较精细，桌子上多了一些海鲜等高档食材，像这种当年统领大年宴席的菜，逐渐的被遗弃。食材 五花肉 适量 梅干菜 适量 姜片 适量 香葱 适量 八角 适量 干辣椒 适量 盐 适量 老抽...

扣肉的做法 最正宗的做法 简介 百吃不腻、男女老少都爱吃的一道下饭菜。食材 猪肉 一块 方法/步骤 1 准备一块母猪肉，切成正方形的块，凉水下锅，加葱姜、八角、桂皮、香叶、料酒，扣盖子煮一个半个小时。2 煮好捞出冲洗干净，猪皮用牙签扎上小孔，刷一层老抽，备用。3 然后把猪肉块下油锅炸一下，炸好的...

扣肉的做法，家的味道。简介 五花肉经过炸皮蒸软之后，那肥而不腻廋热而不柴。真的很好吃呢？有空的时候就在家做一下吧？食材 五花肉 500g 盐 适量 老抽 适量 生抽 适量 盐酸菜 半包 葱段大蒜 两棵 姜 适量]牙签 十根 方法/步骤 1 五花肉洗净冷水下锅放点盐大蒜姜，大火煮7成熟，拿起冷水洗净。2 用扎...

扣肘子的家常做法 简介 每年年菜常做的一道菜，肉香味浓，肘子软糯 食材 猪肘 1/2个 植物油 2汤匙 葱 10克 食盐 5克 姜 10克 料酒 1汤匙 蒜 2瓣 白糖 1/3汤匙 花椒 10个 红烧酱油 1汤匙 大料 2个 水淀粉 适量 干辣椒 2个 步骤/方法 1 猪肘子提前煮熟 2 切成大片 3 皮朝下码在盆内 4 锅...

正宗的梅菜扣肉怎么做好吃 简介 梅菜扣肉是宴席上必备的硬菜，非常的受欢迎，来一块酥软的肉肉，再配点梅干菜，吃起来肥而不腻，回味无穷。食材 扣肉胚 1块 梅干菜 80克 花生油 40克 盐 2克 生抽 20克 蚝油 10克 料酒 20克 方法/步骤 1 扣肉切大块，肉皮朝下码好 2 梅干菜冲洗干净 3 起油锅，放入...

红烧扣肉的做法 简介 今天小编给大家介绍的是红烧扣肉的做法，一道非常美味的家常菜肴，看着颜色鲜亮的用油炸过的肉皮，就觉得那香味已经飘进口里，肉香而不腻，吃了一口还想吃下一口，下边和我一起学学吧。食材 五花肉 800克 食盐 5克 酱油 25克 葱 1根 姜 1小块 老抽 10克 花椒 6粒 料酒 5克 白糖 5...

家常扣肉的做法 简介 今天小编教大家来做芽菜扣肉，做法非常简单，喜欢的小伙伴快来试试吧。食材 带皮五花肉 500克 芽菜 100克 红酱油 20毫升 料酒 5毫升 白糖 3克 盐 5克 花椒 3克 葱 10克 食用油 适量 方法/步骤 1 1、 煮锅中倒入水，放入料酒、花椒、葱结大火烧开，将整块的五花肉放入水中，中火煮...

梅菜扣肉的做法 简介 梅菜扣肉滋阴补血，健胃开脾，是很受欢迎的家常菜，今天我们就来看看梅菜扣肉怎么做。工具/原料 大量食用油 ​猪五花肉半斤 ​梅菜 ​耗油 ​生抽 ​老抽 ​腐乳汁 ​白糖 ​生粉 ​蜂蜜 ​红葱头碎 ​姜末 ​盐 ​味精​​​​​​​​​​​ ...

扣肉的经典做法 简介 介绍猪肉的一种经典吃法，扣肉。食材 三层肉 适量 葱姜丝、姜片 适量 豆瓣酱、酱油、老抽 适量 料酒、盐、糖 适量 花椒 适量 方法/步骤 1 猪肉洗净，凉水下锅，如下图。2 加入姜片、料酒，如下图。3 锅开后撇去浮沫，捞出，如下图。4 擦去猪皮表面的水，趁热抹上老抽上色，猪皮朝...

扣肉是怎么制作的 简介 扣肉是先将整块猪肉煮至七八分熟，再将其油炸至金黄色，调制配料腌制后上锅蒸，下面大家简单介绍一下。食材 猪肉 1000g 扣肉香料 5g 耗油 20g 酱油 20g 葱汁 10g 柠檬 1个 凉开水 适量 方法/步骤 1 将炸好的猪肉切成长块 2 全部切好后放入盆里备用 3 开始准备配料，取葱尾，切...

扣肉的家常做法，熟透了的肉小孩老人都能吃 简介 扣肉既然叫做扣肉，当然免不了一扣，不过这扣好上桌已经是最后的工序了，在这一步之前还有许多艰难困苦需要大家掌握，不过只要得心应手之后，也不算什么困难的事，只能算工序稍多，稍复杂而已。食材 芋头 300克 五花肉 300克 花椒 20克 橄榄菜 适量 白酒 少许 ...

扣肉的家常做法？简介 扣肉的家常具体做法 食材 五花肉 500g 冬菜 300g 油 300g 老抽 30ml 腐乳 15g 生菜 45g 小葱 25g 方法/步骤 1 1.准备好五花肉、冬菜、腐乳（红）。2 2.将水烧开以后，把整块的五花肉放到锅里。3 3.将整块的五花肉蒸熟（大约20分钟），直到五花肉变硬然后将其捞出。4 5.在变硬的...

农村扣肉的做法 简介 相信很多人提起梅菜扣肉都会赞不绝口，梅菜扣肉实在太好吃了。下面，小编就给大家介绍一下农村扣肉的一般做法。食材 五花肉 适量 方法/步骤 1 取一小块姜，将姜清洗干净，切成片状；取适量的花椒粒，清洗一下；将花椒粒、姜片放入碗里，加入适量的料酒，放置5分钟；将五花肉清洗干净，放入锅...

广西扣肉的做法 简介 广西扣肉可以算做是广西最著名的菜肴之一啦，传统酒席，宴会桌上都少不了它！工作后在外上班，很少能吃得上广西家乡的扣肉，实在是馋的不行。最近因为老乡朋友聚会做了一回，现在就来分享一下广西扣肉的做法。广西扣肉的特点就是实在，一块扣肉就有差不多一厘米厚，爷们之间比谁牛逼就看谁能...

扣肉的家常做法 简介 梅干菜扣肉 食材 五花肉 一块 梅干菜 500克 姜 15克 方法/步骤 1 1准备的用料。2 2五花肉洗净加凉水烧开，关火焖三四分钟，洗净血沫。3 3锅里面加一点点的油，把肉块放进煎成黄色，煎肉皮的时候溅得比较厉害，我一般用小火盖上锅盖，让它自由发挥。4 4煎好的肉放凉切成片。5 5...

正宗扣肉的做法 简介 不只是诱惑 食材 精选五花肉 1000克 大料 5克 肉蔻 3克 桂皮 5克 草寇 3克 花椒 4克 香葱 30克 生姜 20克 白醋 250克 盐 适量 味精 少许 鸡精 少许 糖 少许 方法/步骤 1 将锅烧热，将五花肉皮朝下在锅中烫毛，放入冷水中用刀将五花肉皮刮净并冲洗干净；2 锅中煮至八成熟，煮...

虎皮扣肉的做法 简介 不知从什么时候开始，酸菜扣肉成了我家餐桌的主打菜，老爸做的，肥而不腻，无论是客人还是女儿，都爱问“有扣肉吗”，以至于去年过年，我爸光扣肉就做了28份，好像还不够分，今天完整拍下了整个过程，大家一起学着做这道湖南名菜吧！食材 带皮五花肉 1500g（两份 红酒 适量 盐 适量 鸡精 ...