如何做水煮鱼

6 把腌好的鱼洗净加入红薯粉 7 把豆芽捞起，锅内放入鱼片，葱段，大火煮1分多钟，放入味精即可

1 生姜切片、蒜剁泥。2 龙利鱼片厚度均匀的鱼片。3 将鱼片用少许盐、料酒、生粉和半个蛋白抓匀，腌15分钟。鱼肉的味道是靠前面腌出来的，要腌透。4 莴笋去皮，切薄片。也可以按个人喜好，加入黄豆芽、千张等。5 在干净的炒锅中加油，油热后，放入三大匙豆瓣(或剁椒)爆香，加姜、蒜、葱、花椒粒、红辣椒中...

黑鱼 1条 油 3汤匙 盐 6克 白糖 5克 郫县豆瓣酱 2汤匙 胡椒粉 2克 料酒 1汤匙 花椒 2克 红辣椒 3个 生抽 1汤匙 葱姜蒜 适量 淀粉 适量 步骤/方法 1 把黑鱼去鳞、去腮、去内脏，清洗干净 2 切掉鱼头、鱼尾，片取两片鱼肉，剔除大片鱼刺 3 把鱼肉切连刀片 4 加盐、葱姜、胡椒粉、料酒抓匀腌渍5...

葱花 适量 大蒜末 适量 香菜 适量 大红袍红汤火锅底料 75克 水 750毫升 花椒油 20克 胡椒粉 少许 玉米淀粉 适量 鸡蛋清 1个 盐 少许 鸡精 少许 生抽 50克 黄酒 适量 步骤/方法 1 把鱼洗干净鱼头切下，将鱼平放，一手按住鱼身，一手紧贴鱼骨 横向将鱼身的肉片下，以同样的方法将另一面也片下 2 再将...

大家如果不那么能吃辣，就还是常规做法就好。9 9.蔬菜断生捞出，这里可以把我们腌制好的鱼片下锅了。10 10.鱼片煮熟捞出，撒上蒜泥、小葱段、辣椒碎、花椒，热锅烧油，一定要大火，温度一定要高，锅边冒烟温度刚好，浇热油！11 11.水煮鱼做好了，开吃，流口水呀。

家庭版水煮鱼的做法 食材 花椒 少量 蒜 三四瓣 姜 小片 料酒 适量 豆瓣酱 俩勺 盐 适量 干辣椒 少量 方法/步骤 1 姜蒜辣椒 切段备用   八角桂皮香叶洗干净备用（为增加香味，可不加）2 香菜切小段备用，最后一步淋油用 3 另备花椒，小米辣，最好是干辣椒用水打湿备用 4 鱼剔骨，鱼切片，鱼骨...

自制水煮鱼做法教程 简介 水煮鱼的做法，让你欲罢不能的辣上瘾！食材 鱼 适量 蛋清 适量 淀粉 适量 盐 适量 料酒 适量 豆芽 适量 豆瓣酱 适量 姜蒜 适量 干辣椒 适量 花椒 适量 白胡椒粉 适量 生抽 适量 食用油 适量 方法/步骤 1 准备鱼切片。2 加适量蛋清，淀粉，盐，料酒，抓拌均匀，腌制20分钟。3 ...

17 煮熟的鱼片放入盆里，撒上花椒面，辣椒，芝麻！～要放辣椒和花椒面的多少按个人接受辣味的程度适量放入！18 锅清洗干净，锅内放适量菜油，烧热，这次温度要高一些，迅速把高温的油浇在鱼盆的辣椒面上，听到哧哧的声音，香飘四溢，美味无比的水煮鱼就做好了！还可以放上一点香菜或是葱花做点缀！19 开吃了 ...

超嫩滑水煮鱼的做法 简介 要做好嫩滑的鱼片，关键在于腌制手法。特别喜欢吃水煮鱼，在家做少油多鱼，超满足！食材 草鱼 半条 蒜 10瓣 干辣椒面 一勺 蛋清 一个 豆瓣酱，鸡精 3勺 葱 2根 香菜 1根 油 50克 盐 10克 胡椒粉 2克 姜 3片 红薯淀粉 10克 配菜 根据自己喜欢添加配菜 海带 红薯粉丝 豆皮...

水煮鱼的做法及步骤 简介 水煮鱼是川渝地区的一道名菜，同时也是很多人都会做的一道家常菜，它“油而不腻，辣而不燥，滑嫩可口，”老人小孩都可以吃，个人的一些经验和做法分享给大家。食材 草鱼 1条 豆芽 200克 盐 适量 淀粉 2勺 胡椒粉 适量 食用油 适量 葱姜蒜 适量 料酒 1勺 蛋清 1个 火锅底料 1块...

水煮鱼的做法 简介 今天带来的是水煮鱼,注意调料根据自己口味适量增减。食材 黑鱼 2kg 生粉 一大勺 鸡蛋清 3个鸡蛋 食用盐 5克 麻油 2勺 豆芽 5克 木耳 5克 土豆 1个 花蛤 0.5斤 白萝卜 小的1根 黄瓜 1根 娃娃菜 1颗 玉米 1根 花椒 2勺（根据自己需要加）圆形辣椒 5克 方法/步骤 1 食材准备时，...

水煮鱼的做法最正宗的水煮鱼 简介 水煮鱼是我喜欢吃的菜，也经常自己动手做，现在把这道菜的做法介绍给大家，水煮鱼鲜嫩可口，入口即化，普遍的受到广大美食者的青睐，哈哈，说得我口水都流出来了，现在让我们一起来动手吧！食材 草鱼 1000g 黄豆芽 500g 蛋清 2个 豆瓣酱 2大勺 花椒 50g 麻椒 50g 干红辣椒...

当然其它因素，比如鲜活的鱼、新鲜的配菜、煮鱼的火候，总之每个环节都加分，才能做出吃到嘴里是香中带麻，麻中有辣，滑嫩热烫回味无穷的水煮鱼。因为不喜欢吃豆芽，这次做水煮鱼就用豆皮做了替换，自己在家中DIY时，可以根据每个人的口味做些小调整，只要基本的套路不偏离，得到的一定是你最中意的味道。下面就跟...

煮个五分钟左右。9 鱼头和鱼骨快熟的时候，再把鱼片放入，待鱼片变白后即可关火。10 把煮好的鱼肉倒在铺满豆芽的盆里，之前捞出的花椒碾碎，撒在上面。喜欢胡椒的朋友，可以再撒些胡椒粉。11 锅中再烧些底油，待油烧热后关火，放入一下辣椒翻炒出味，倒在鱼肉上。麻辣鲜香的水煮鱼就做好了！

水煮鱼的做法 简介 “水煮鱼”起源于重庆渝北地区，是人们在生活中用类似于自创水煮鱼做法的烹制方法制作出来的新品菜肴。使这道菜得以发扬光大的师傅是川菜世家出身，他在1983年四川重庆地区举办的一次厨艺大赛上，他以这道菜获得了大奖。那么下面小编就来分享一下水煮鱼的做法相关技巧吧。食材 鲤鱼 1条 花椒面 ...

水煮鱼的做法 简介 冬季吃水煮最合适，水煮鱼美味又营养，做法也简单，下面小编就来教大家吧。食材 鲤鱼 1条 黄豆芽 300克 鸡蛋清 1个 调料食盐 1/4茶匙 姜 1块 蒜头 1 干辣椒 100克 料酒 1汤匙 淀粉 2汤匙 麻椒 2汤匙 郫县豆瓣酱 2汤匙 胡椒粉 1/4茶匙 植物油 200毫升 香菜（看个人） 2棵 方法/...

水煮鱼的做法 简介 天气一冷，就喜欢吃一些水煮啊红烧等系列的菜，尤其是川菜的水煮系列，简直让人欲罢不能，大冬天的，煮上这么一锅，热气腾腾的，连心也跟着暖和起来。食材 草鱼 700g 豆芽 50g 生菜 适量 干辣椒 适量 枸杞 适量 花椒 适量 姜 适量 胡椒粉 适量 淀粉 适量 鸡蛋 适量 盐 适量 细香葱 适量...

㊙️家庭版水煮鱼‼️的做法 简介 今天带来的是㊙️家庭版水煮鱼‼️,注意调料根据自己口味适量增减。食材 黑鱼 2条 麻椒 10克 花椒 10 克 葱姜 5克 干红辣椒 10个 蒜 1头 郫县豆瓣酱 2勺 油 5克 黄豆芽 5克 蛋清 1个 淀粉 5克 白胡椒 5克 方法/步骤 1 杀好的黑鱼去鳞去腮用清水...

水煮鱼的做法 简介 水煮鱼是一道十分美味的家常菜，现在就来看看怎么做 食材 草鱼 1000g 蛋清 2个 豆芽 500g 豆瓣酱 2勺 麻椒 适量 花椒 适量 辣椒 适量 葱姜蒜 适量 大茴 适量 料酒 适量 食盐 适量 菜籽油 适量 方法/步骤 1 草鱼一条，去鳞去内脏清洗干净备用。去头取尾和中间的鳍。将鱼直立起来，用刀...

水煮鱼的详细做法 简介 鲜美嫩滑，带点辣味，开胃良菜 食材 鱼片 一条鱼 豆芽 适量 葱 少许 姜 少许 大蒜 适量 蛋清 2/3个 红薯淀粉 适量 八角 2个 桂皮 一小段 豆蔻 2个 草果 半个 香叶 几片 干豆鼓 适量 干辣椒 适量 花椒 适量 豆瓣酱 3汤匙 酒酿 2汤匙 盐 适量 鸡精 适量 料酒 适量 方法/步骤...

水煮鱼的做法 简介 今天带来的是水煮鱼,注意调料根据自己口味适量增减。食材 草鱼 一条3斤 花椒 20克 藤椒 20克 植物油 700克 干红辣椒 100克 姜 10片 小葱 2根 淀粉 1勺 香叶 2片 桂皮 一段 八角 2个 黄酒 20克 盐 4勺 黄豆芽 250克 金针菇 250克 蒜 5瓣 方法/步骤 1 将草鱼洗净，切下鱼背部...

如何做水煮鱼非常的好吃 简介 看到水煮鱼大家会不会流口水亚。水煮鱼加辣椒御寒、益气养血功效，烹调出来的肉质一点也不会变韧，口感滑嫩，油而不腻。既去除了鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩。满目的辣椒红亮养眼，辣而不燥，麻而不苦。吃了简直回味无穷，保证你吃的爽歪歪的“鱼”跟“余”字音相同，有年年有余...

水煮鱼怎么做？教你如何快速做正宗的水煮鱼 简介 水煮鱼也称为江水煮江鱼、水煮鱼片，是一道重庆菜，因“鱼”跟“余”字音相同，有年年有余之寓意，家中粮食、财富有剩余，红红火火、家财兴旺之意，故每逢年过节，水煮鱼为家中必备菜肴。今天就来教大家如何快速做出正宗的水煮鱼 食材 草鱼 1500g 黄豆芽 300g ...

水煮鱼怎么做好吃？简介 水煮鱼又称江水煮江鱼，川菜，最早流行于重庆市渝北区翠云乡。原料采用新鲜活鱼，辣椒，口感滑嫩，油而不腻。去除鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩。食材 草鱼 一条 蛋清 一个 豆芽 适量 蒜子 适量 盐 适量 花椒 适量 姜 适量 八角 适量 料酒 适量 胡椒粉 适量 生粉 适量 干辣椒 适量 豆...

水煮鱼的做法？教你怎么做水煮鱼 简介 水煮鱼通常由新鲜草鱼、豆芽、辣椒等食材制作而成。“油而不腻、辣而不燥、麻而不苦、肉质滑嫩”是其特色。那么水煮鱼做法是什么？今天就来教大家怎么做水煮鱼 食材 鱼 1条 蘑菇 4只 土豆 2个 花菜 250g 洋葱 1个 鸡蛋 2个 方法/步骤 1 将鱼切片，加入料酒、蛋清...