回锅肉怎么做

1 洗好五花肉➕八角➕生姜➕料酒煮至用筷子可以戳穿…（吃的麻辣可以加点花椒）2 煮五花肉时可以切好青蒜，准备好调料…坐等五花肉煮好 3 煮好切片…刀工不好…4 另起锅，油少许，把肥一点的煸香就可以了…5 煸香后出锅…锅里油要倒一些出去…6 豆瓣酱➕花椒➕大蒜➕豆豉炒香 7 肉翻炒均匀后...

1 带皮五花肉放入冷水锅中，放入6片生姜，2勺料酒，大火烧开，转中火，煮25－30分钟 2 用筷子可以插透肉皮就说明好了 3 捞出用流动清水清洗干净，沥干水分，放凉 4 蒜苗从头刨开，切成小段 5 小葱切段，备用 6 青椒洗干净，放入烧热的锅中，干煸至变软，最好用直直的辣椒，我家的辣椒曲里拐弯的，不太...

1 锅内凉水加2片香叶，姜一片，水开后撇出浮沫，盖锅盖煮10分钟以上。这段时间内清洗青蒜苗，切段。剩下的一片姜切碎，蒜拍开。肉煮好后用凉水浸泡，以便凉的快一些。2 肉切片 3 锅内放少许食用油（比一般炒菜少点），放入肉片不停翻炒（不粘锅就不用啦，铁锅有点粘），炒制出油后放入姜碎继续翻炒...

1 将整块五花肉放入热水中煮熟（筷子扎下去可以扎透），期间放点料酒，放两片姜，两三段葱，然后捞出来放到冷水中冷却。2 青椒切菱形段，青蒜拍一下蒜头，切寸段。蒜头和蒜叶分开放。再将蒜拍碎，豆瓣剁成茸（碎点儿好看也好吃）。3 将预先处理过的五花肉切薄片，越薄越好。4 将处理好的肉片下油锅，旺火煸...

很多好吃好看的没事并不是很复杂，这道回锅肉的用料和做法都很简单，吃起来很地道。让大家把没事做的更简单，更容易的去掌握。养生：五花肉：润燥。蒜苗：增强免疫力，抗氧化。食材 五花肉 500克 蒜苗 300克 郫县豆瓣酱 1汤匙 盐 适量 生姜 1块 红袍花椒 30粒左右 色拉油 少许 白糖 8克 方法/步骤 1 五花肉...

回锅肉的做法步骤 简介 回锅肉是经典的川菜代表，讲究“一切一煮一煸炒”，正宗的回锅肉吃到嘴里应该是香而不腻，油脂都被煸炒出去了，口感还不能太硬太柴，这里我特意向川菜大厨讨来了做法，做出来满屋飘香，非常下饭，在家做起来吧 食材 五花肉 400g 青椒 1个 红椒 1个 豆豉 20g 郫县豆瓣酱 20g 生抽 20g...

回锅肉的做法 简介 今天带来的是回锅肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 五花肉 500g 尖椒 1个 彩椒 半个 青蒜 1根 蒜 1瓣 姜片 3片 郫县豆瓣酱 1勺 料酒 1勺 生抽 1勺 糖（提鲜用） 10克 盐 少许 方法/步骤 1 准备食材，全部清洗干净，家里没有青蒜了就没放。2 五花肉切片，尖椒彩椒切块，葱切段...

家常回锅肉的做法 简介 今天带来的是家常回锅肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 五花肉 1块 蒜苗 1小把 姜片 6片 蒜 6瓣 郫县豆瓣酱 2勺 生抽 1勺 糖 2勺克 鸡精粉 1小勺 香叶 4片（煮肉）大料 5个（煮肉）桂皮 1小块（煮肉）花椒 一小把（煮肉）料酒 2勺（煮肉）方法/步骤 1 水烧开，放入...

家常版回锅肉的做法 简介 今天带来的是家常版回锅肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 猪后腿肉 500g 葱末 10克（个人口味酌情增减）姜末 3片 料酒 1勺 郫县豆瓣酱 1勺 糖 20g 鸡精 1勺 生抽 2勺 干豆豉 10克 青椒 5个 拍蒜 8个 方法/步骤 1 先准备一块猪后腿肉，我这个一斤左右。2 准备好桂皮，...

回锅肉肥而不腻超简单的家常做法 简介 今天一上称发现自己又双叒叕胖了 难道这就是做美食博主的宿命么 好忧伤 回想我是怎么胖起来 好像就是我疯狂爱上回锅肉的那段时间 回锅肉好想有一种魔力 让你不想减肥只想吃 好可怕 今天的深夜放毒就来教大家做这道肥而不腻的回锅肉 食材 五花肉 500克 豆瓣 30克 豆豉酱 ...

怎么做回锅肉 简介 回锅肉是四川的传统菜肴，也称熬锅肉。俗话说“入蜀不吃回锅肉，等于没有到四川”。可见回锅肉在四川民间的地位。这道菜是小时候，父亲教我做的。工具/原料 猪前夹缝肉（也可选择后腿二刀肉或五花肉）黑豆豉 豆瓣 仔姜 青红椒（青椒、甜椒、蒜苗也可）盐 ​味精 过程 1 锅内放入水，加入...

回锅肉的做法 简介 豆瓣酱是川菜的精髓，许多菜的烹饪都会用到豆瓣酱，而这道回锅肉当然也不能少，一大勺豆瓣酱的加入，会让整体的口感得到提升，另外再搭配其他配料，这道回锅肉色泽红亮且香辣味美，特别能吸引到人的味蕾，用其来开胃下饭都是不错的选择，火锅肉这道菜是用五花肉做的，但成品却能改变其肥腻的...

回锅肉怎么做？简介  传统回锅肉的做法，首先要将肉放在水锅中煮到六七分熟，然后再切片。煮大块肉很费时间，对于上班族来讲，实在是个奢侈的事情。所以，我们就省去这一步，但同样也可以做的很美味。 大家不要说这种做法不正宗或者类似盐煎肉。我已经说的很明确，这是献给时间紧张的人来做的，而且在菜谱中会...

这个牌子是我一直想尝试的，可惜本地没有的卖，这下如愿以偿了，太了解我了！喜欢！这个豆瓣酱的确很棒，色泽红亮、味道香浓。有了这么好的酱料，第一个想到就是：回锅肉！据说正宗的四川回锅肉是用后臀肉去掉臀尖的第二圈肉，俗称“二刀肉”的，但家常做就别那么严格了，我家一般都用五花肉，因为相公喜欢嘛。...

回锅肉的做法 简介 今天带来的是回锅肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 五花肉 300g 青蒜苗 2根 洋葱 小半个 郫县豆瓣酱 1勺 生抽 1勺 料酒 1勺 糖 少许 盐 少许 姜片 2片 大葱 一小段 方法/步骤 1 五花肉洗净，锅烧热猪皮朝下在锅中摩擦，小心烫手（烫猪皮可去腥味）2 五花肉烫好洗净，冷水下锅，...

3 传统回锅肉的配料就是蒜苗了，其实用其他配料来炒，也一样很好吃，比如辣椒、莲白、炸土豆、盐菜等，但我吃过几次用胡萝卜做配料的，恕我接受无能。 蒜苗的蒜苗杆部分，斜着切，这样表面积大，容易熟，蒜苗叶部分直接切段就可以了。分开备用。4 然后锅烧热，放一点点油，不要放多，因为肉里面有油。 油...

香辣下饭的回锅肉的做法 简介 今天带来的是香辣下饭的回锅肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 五花肉 200克 生抽 1勺 干辣椒 5-6个 长青椒 9个 蒜瓣 3个 方法/步骤 1 将带皮五花肉先煮熟，大约10分钟的样子，再切成薄片。2 大蒜用刀拍一下，会很好剥，再稍微切碎一点，青椒斜切。干辣椒切段（忘记拍照...

鸡粉少许，炒匀起锅，装盘，真香吖！记得最后先试试咸淡的味道，我没有放盐，因为豆瓣酱和豆豉都是咸的，所以不用放盐了喔！注意事项 1、做回锅肉要用带皮肉，肥四瘦六的口感最好。2、煮好的肉浸入冷水中可以使肉紧致、口感脆嫩。3、郫县豆瓣酱，生抽，豆豉都是咸的，出锅前尝一下看是否要加盐。

回锅肉的做法 简介 正宗回锅肉 食材 五花肉 一斤 青蒜（蒜苗） 200克 胡萝卜 1根 郫县豆瓣 2勺 姜、蒜 少许 青椒或小米椒 两三个 料酒 少许 方法/步骤 1 购买五花肉，前腿肉、后腿肉都可以。总之要带皮，肥瘦相间的猪肉。买回家下锅煮肉，水淹过肉还要多一些，放入料酒、姜少许拍碎，除腥 2 煮几分钟，就...

回锅肉的做法 简介 今天带来的是回锅肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 五花肉 350克 青椒 1个 胡萝卜 半根 黑木耳 20个 八角 2个 生姜 1片 生抽 1勺 小茴香 少许 料酒 1勺 白糖，食盐等调味料 少许 方法/步骤 1 准备一块五花肉，凉水下锅，放一片生姜，两个八角，少许小茴香，一勺料酒煮二十分钟 2...

回锅肉的家常做法 简介 回锅肉是中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式，川西地区还称之为熬锅肉。四川家家户户都能制作。回锅肉的特点是口味独特，色泽红亮，肥而不腻。所谓回锅，就是再次烹调的意思。回锅肉作为一道传统川菜，在川菜中的地位是非常重要的，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。食材 五花肉 1大块 蒜苗（...

如何做回锅肉 简介 天气一凉，回锅肉就总会钻到脑海里：肥美鲜嫩，下饭一级棒的代表菜肴总想做来快活的吃一盘。备齐原材料，用松下IR光火力电磁灶媲美燃气灶的精准大火力，做一盘回锅肉，毫无压力，分分钟搞定，热度精准稳定，有效热能不损耗，炒菜也不觉得热，真是太舒适的体验了～食材 后腿肉 350克 郫县豆瓣酱 ...

回锅肉的做法 简介 今天带来的是回锅肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 五花肉 400克 青椒 2个 小米辣 3个 蒜头 3瓣 排骨酱 1汤勺 生抽 1勺 料酒 1勺 糖 2勺 牛肉酱 1汤勺 姜片 10克 方法/步骤 1 超市买的条理分明的五花肉，先不剁块焯水（料酒和姜片同入），水开再捞起足够冷却，切片，外熟内生最...

回锅肉的做法 简介 五花肉，肥瘦相间，营养丰富。青椒含有丰富的维生素C。回锅肉是老公和儿子爱吃的菜，以前常常会点这道菜，除了青椒和五花肉的组合，还有大白菜和五花肉的组合也挺好吃的。青椒有辣和微辣还有不辣的甜椒，根据自己口味喜好来选择食材，今天教大家做的回锅肉，我用的是甜椒。一起来做回锅肉吧，给味觉...

回锅肉的做法大全家常 简介 我没有去过四川重庆，但是却对四川菜情有独钟，从下就爱吃川菜。记得上大学那会儿，食堂里四川的厨子做的鱼香肉丝、宫保鸡丁、和麻婆豆腐都是我最爱吃的菜。其中最令人回味的就是川菜中家喻户晓的回锅肉。食材 优质五花肉 500g 葱段 2条 豆瓣酱 2勺 方法/步骤 1 回锅肉是最具代表...

回锅肉的做法 简介 回锅肉是汉族特色菜肴，属中国八大菜系川菜中一种烹调猪肉的传统菜式。会锅肉的特点是口味独特，色泽红亮，肥而不腻。所谓会锅，就是再次烹调的意思，它色香味俱全，颜色养眼，是最好的下饭菜之首先。食材 五花肉 400克 彩椒 45克 洋葱 20克 白沙糖 10克 生抽、酱油、料酒、水淀粉 10克 色...