卤猪蹄的做法大全

1 锅内烧开水放入洗净的猪蹄，煮3-5分钟，取出猪蹄用冷水清洗打理干净 2 香叶、八角、花椒、桂皮、干辣椒，用纱布包扎好 3 高压锅底放入姜片、香葱、料包，放入猪蹄，加水至猪蹄60%处，倒入老抽、生抽、料酒、糖浆（锅内放少许油，放入冰糖，小火熬至冰糖融化变色即可），功能设置在豆类、蹄筋键上。4 卤好后，...

6 把香料全部捞出，只剩卤水，倒入焯过的猪蹄，大火烧开后小火继续半小时以上，这个时间根据个人口味，喜欢吃劲道些的可以少煮一会。关火后继续在卤水里浸泡，时间长些能更入味。7 最后可以出锅了，自己觉的凉的也停好吃。

1 猪蹄切成小块洗干净用冷水浸泡1个小时，浸泡出血水，其间适时换水。2 猪蹄冷水入锅焯水后捞出沥干水。3 备好香叶、桂皮、小茴香、花椒、麻椒、大料。4 起油锅，大料、花椒入锅炸。5 炸香后葱姜入锅煸香。6 加豆瓣酱炒。7 炒出红油，猪蹄入锅炒。8 加酱油、料酒炒。9 加香叶、桂皮、小茴香、麻椒炒...

1 猪蹄是最好吃的部分，连皮带筋 2 用葱姜料酒加点盐冷水下锅煮10分钟左右，这步为的是后面的Q弹，喜欢吃软糯口感的直接省略这步，开卤即可！3 然后冷水抓洗3-4遍后倒入冰块 4 冰水浸泡半小时左右 5 全部卤料加一起，水刚好没过肉即可 6 全程开盖中火卤40分钟左右基本上色也入味了 7 捞出放凉 8 放...

1 一、焯 1…洗猪蹄，可以用新的钢丝球擦一擦， 刮掉猪蹄表面粘的脏东西 2…用镊子摘掉猪毛  （我爸爱用喷灯烤猪蹄，猪毛就都没了） 独自过年的小制作，我只能用镊子了 3…冷水下锅猪蹄，放入葱姜蒜片， 料酒2勺，水沸后3分钟捞出控水。2 二、炒（图片丢失，看描述） 1…热锅凉油，放入冰糖炒化，...

卤猪蹄的做法 简介 卤猪蹄香无杂味有诀窍，加这“3样”，猪皮红润油亮，咬一口汁水四溢 食材 猪蹄 500克 香料 适量 生抽 1勺 白糖 1勺 鸡精 少许 方法/步骤 1 买回来的新鲜猪蹄清洗干净，用冷水浸泡5个小时左右。2 锅中加入冷水，加入一个葱结和一把红曲米。3 接下来将猪蹄冷水下锅，开火，水开以后焯水...

卤猪蹄的做法 简介 卤猪蹄(家庭版)的做法 食材 猪蹄 10个 干辣椒段 约200g 花椒 约150g 香叶 6g 陈皮，八角 各20g 桂皮，肉蔻，白芷 各10g 草果 8粒 小茴香 8g 盐，味精鸡精，料酒， 少许 红曲米 150g 白糖 300g 老抽适量 约100g左右 方法/步骤 1 猪蹄或者别的肉类买回来洗干净，可以在肉店里让...

卤猪蹄的做法 简介 卤猪蹄的做法 食材 猪蹄 2800克 花生 250克 姜 25克 蒜 20克 料酒 25ML 生抽 50ML 老抽 15ML 冰糖 25克 盐 适量 八角 5个 陈皮 1块 香果 1个 肉蔻 1个 香砂 6个 香叶 6片 甘草 1片 小茴香 5克 豆蔻 5克 丁香 少许 方法/步骤 1 卤料：八角，桂皮，陈皮，草果，豆蔻，小茴香...

恰到好处的辣卤猪蹄的做法 简介 周末还是适合吃肉～ 本人是地道的湖南妹子～ 所以～ 卤猪蹄必须是辣味的～ 图片是原图，不带滤镜～ 真的色香味俱全～食材 猪蹄 500克 黄冰糖 35克 干辣椒 15克 生姜 1块 蒜头 6片 八角 4个 桂皮 1块 香叶 2片 老抽 1勺 生抽 2勺 料酒 5克 方法/步骤 1 猪脚洗干净...

麻辣卤猪蹄的做法 简介 小猪快跑之麻辣卤猪蹄的做法 食材 猪蹄 500g 姜 5片 蒜 4瓣 葱 1根 花椒 10g 八角 4颗 茴香籽 10g 香叶 4片 干辣椒 20克（个人口味酌情增减）冰糖 十颗 茶叶 10g 老抽 两勺 食盐 10克 桂皮 一块 食用油 1勺 料酒 两勺 方法/步骤 1 我买的是切好的猪蹄块，清洗好后冷水...

卤猪蹄的做法 简介 下面小编就为大家分享卤肉店大叔的卤猪蹄做法，香料都是家庭里常见的几种，做法简单易学，喜欢吃猪蹄的朋友一定要收藏哦！食材 大葱一段、生姜一块、八角2克、花椒2克、桂皮1克、香叶2克、干山楂1克、干红辣椒3克、白芷2克、 红曲米1克 方法/步骤 1 首先把买回来的猪蹄从中间劈开，泡在...

卤猪蹄的做法 简介 今天带来的是卤猪蹄,注意调料根据自己口味适量增减。食材 猪蹄 4只 花椒八角 少许 料酒 少许 冰糖 20粒 大料 少许 酱油 1勺 耗油 少许 盐 少许 鸡粉 10克（个人口味酌情增减）十三香 少许 方法/步骤 1 猪蹄用火烤一会去毛和脏东西，再用钢丝球刷洗干净 2 锅中烧水，凉水下猪蹄入锅，放...

今天带来的是砂锅啤酒卤猪蹄软烂鲜香,注意调料根据自己口味适量增减。食材 猪蹄（前蹄） 2只 白砂糖 一勺 生抽 三勺 老抽 1勺 啤酒 一瓶 八角 3个 生姜 一大块 葱 一把 香叶（可选） 2片 料酒 少许 蚝油 两勺 葱伴侣豆瓣酱 一大勺 茴香 10克（个人口味酌情增减）桂皮 一块 蜂蜜 一勺 方法/步骤 1 ...

电压力锅版卤猪蹄的做法 简介 今天带来的是电压力锅版卤猪蹄,注意调料根据自己口味适量增减。食材 猪蹄 4个 葱 5棵 姜片 4片 蒜瓣 4瓣 干辣椒 3个 茴香 实际需要 八角 3个 桂皮 2个 焦糖 2勺 盐 少许 生抽 2勺 老抽 2勺 料酒 1勺 方法/步骤 1 先热水洗净猪蹄，从猪蹄中间顺着骨节用刀大概解开成小...

高压锅卤猪蹄的做法及配料 简介 猪蹄的营养价值是非常高的，而且味道是十分美味，不仅可以作为菜肴，同时还是滋补身体的一大补品，猪蹄还有美容亮肤的功效。食材 猪蹄 六根 炖肉料 一份 葱 一根 姜 一块 蒜 十个 料酒 适量 酱油 适量 老抽 适量 生抽 适量 甜面酱 一勺 盐 适量 方法/步骤 1 猪蹄洗净下锅，...

电饭煲卤猪蹄的做法 简介 昨天给老公和女儿在家里卤了两个猪蹄，他俩吃完感觉还没有吃过瘾，足以证明我做的是非常好吃的，下面我来给你分享一下做法，吃完了才想起来没有拍照片。食材 猪蹄 2只 花生 200克 黄豆 200克 八角 2个 花椒 2粒 姜片 适量 桂皮 适量 食用盐 适量 冰糖 适量 老抽 适量 耗油 适量...

今天带来的是砂锅啤酒卤猪蹄软烂鲜香,注意调料根据自己口味适量增减。食材 猪蹄（前蹄） 2只 白砂糖 一勺 生抽 三勺 老抽 1勺 啤酒 一瓶 八角 3个 生姜 一大块 葱 一把 香叶（可选） 2片 料酒 少许 蚝油 两勺 葱伴侣豆瓣酱 一大勺 茴香 10克（个人口味酌情增减）桂皮 一块 蜂蜜 一勺 方法/步骤 1 ...

电压力锅版卤猪蹄的做法 简介 今天带来的是电压力锅版卤猪蹄,注意调料根据自己口味适量增减。食材 猪蹄 4个 葱 5棵 姜片 4片 蒜瓣 4瓣 干辣椒 3个 茴香 实际需要 八角 3个 桂皮 2个 焦糖 2勺 盐 少许 生抽 2勺 老抽 2勺 料酒 1勺 方法/步骤 1 先热水洗净猪蹄，从猪蹄中间顺着骨节用刀大概解开成小...

高压锅卤猪蹄的做法及配料 简介 猪蹄的营养价值是非常高的，而且味道是十分美味，不仅可以作为菜肴，同时还是滋补身体的一大补品，猪蹄还有美容亮肤的功效。食材 猪蹄 六根 炖肉料 一份 葱 一根 姜 一块 蒜 十个 料酒 适量 酱油 适量 老抽 适量 生抽 适量 甜面酱 一勺 盐 适量 方法/步骤 1 猪蹄洗净下锅，...

电饭煲卤猪蹄的做法 简介 昨天给老公和女儿在家里卤了两个猪蹄，他俩吃完感觉还没有吃过瘾，足以证明我做的是非常好吃的，下面我来给你分享一下做法，吃完了才想起来没有拍照片。食材 猪蹄 2只 花生 200克 黄豆 200克 八角 2个 花椒 2粒 姜片 适量 桂皮 适量 食用盐 适量 冰糖 适量 老抽 适量 耗油 适量...

麻辣卤猪蹄的做法 简介 麻辣卤猪蹄的做法 食材 猪蹄 适量 姜 适量 料酒 适量 桂皮 适量 八角 适量 干辣椒 适量 草果 适量 香叶 适量 花椒 适量 老抽 适量 生抽 适量 耗油 适量 姜 适量 盐 适量 蒜 适量 方法/步骤 1 猪蹄洗干净，切成大小适中的两半。2 猪蹄放在锅中，加入姜，料酒把水烧开，把猪蹄煮一下...

卤猪蹄做法方法 简介 卤猪蹄，猪蹄营养丰富，含多种胶原蛋白，有极佳的适口性和独特的风味，深受大家的喜爱。食材 猪蹄 2个 卤水 10斤 香辛料 1包 盐 少许 姜 200克 料酒 100克 方法/步骤 1 买回来猪蹄，清洗干净，在热水里炒一下去除血沫。2 香辛料一包。{八角50克，花椒50克，小茴香20克，草果20克...

高压锅快速卤猪蹄的做法 简介 高压锅快速卤猪蹄的做法 食材 猪蹄 4只 八角 8个 花椒 一小撮 啤酒 2瓶 大葱 1根 姜 5片 大蒜 5瓣 冰糖 5-10个 桂皮 1块 香叶 2片 草果 1个 小茴香 一小撮 干辣椒 1-5个 醋 1-2勺 盐 1小勺 老抽 3勺 方法/步骤 1 猪蹄刮干净毛，如果拔不出来，用个筷子插着放...

卤猪蹄的做法 简介 今天小编教大家做卤猪蹄，喜欢的朋友快动手学起来吧！食材 猪蹄 1500克 大葱 一段 生姜 一块 八角 三颗 生姜 一块 白芷 2克 小茴香 2克 红曲米 1克 桂皮 一小块 方法/步骤 1 买来的猪蹄把猪毛处理干净以后在清水中浸泡30分钟以上，然后再用钢丝球擦洗干净。2 锅里加入适量清水，把...

卤猪蹄的做法 简介 众所周知猪蹄还有很高的胶原蛋白且脂肪含量极少，吃了不怕长胖还能补充胶原蛋白，接下来我给大家介绍卤猪蹄的做法 食材 猪蹄 2个 大葱 2根 小葱 2棵 生姜 适量 生抽 3勺 老抽 1勺 精制盐 适量 干辣椒 10g 冰糖 10g 卤料包 1包 方法/步骤 1 将买回来的猪蹄洗干净并且剁成半个手掌大小 ...

卤猪蹄的做法？简介 卤猪蹄 食材 猪蹄 450克 花生 38克 香料 1包 香菜少许 少许 方法/步骤 1 猪蹄切块后，用水烫过取出。2 将猪蹄、料、花生及香料一同用大火煮15分钟 3 煮好的卤猪蹄放入大碗，上置香菜点缀。4 海山酱是一种甜辣且带五香味的酱料，其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒酱、淀粉等。5 猪蹄...