肉末茄子的做法

1 紫茄子用盐搓洗干净，切滚刀块 2 红椒切三角块，大蒜拍碎，葱切小段 3 肉切肉沫，入糖，生抽，胡椒粉，淀粉抓匀腌制10分钟 4 制作味汁：碗里放入糖，盐，生抽，耗油，两勺番茄沙司，50毫升凉开水搅拌均匀 5 热锅入比平时炒菜多点的油，茄子吸油哈，将茄子煎至微黄，盛出 6 留底油将肉末滑炒至变色...

步骤/方法 1 茄子切成细长条 2 加入6克盐腌，拌均匀 3 放在蒸锅里，隔水蒸8-10分钟 4 瘦肉剁成末，加入3克油、盐和生抽，1.5克生粉和糖，少许胡椒粉调味。蒜剁成蓉 5 锅里放15克油，大火烧热。加入蒜蓉 6 加入瘦肉末，翻炒几下 7 加入少许水，煮2、3分钟 8 3.5克生粉加少许水调匀，倒入，打...

步骤/方法 1 茄子去皮。2 切成长条状，用水泡一下。3 淀粉加鸡蛋和一丁点的水搅拌成糊状。4 猪肉切成小丁。5 倒入一勺淀粉和2勺料酒腌制15分钟。6 炒锅里放入比平时炒菜多一倍的油。7 把泡好的茄子在淀粉糊里滚一下放到油锅里，中火煎至两面金黄。8 捞出煎好的茄子备用。9 大蒜去皮，切成蒜末。10 炒锅...

1 茄子切手指粗的条、青椒、蒜、葱切末、小米辣切成小段。2 锅内放少许油、炒至肉末变色、加入十三香。3 加入生抽3勺、老抽1勺、2碗清水、青椒末，蒜末、葱末、鸡精、牛肉粉、大火熬5分钟左右。4 熬至5分钟以后加入水淀粉。5 用勺子不停搅拌，因为加入水淀粉如果不用勺子搅拌很容易糊，熬到粘稠即可出锅。...

肉末茄子的做法 简介 每次做完都不记得了，所以打算每做过一道菜，便捋一捋步骤～这是上传的第一道哦～因为一个人吃饭，做的是一人份～食材 茄子(紫皮，长) 1条 猪肉(肥瘦) 适量 大蒜 4个 生姜 2片 尖椒 1个 豆瓣酱 1勺 生粉 少许 步骤/方法 1 将茄子洗净，由正面斜刀片茄子，注意下面并未切断～2...

肉末 50克 小米椒 3个 炸蒜蓉 适量 生抽 适量 姜片 5小片 步骤/方法 1 把大个茄子切片，不用太讲究，怎么随意怎么来，不要太大块就行。2 把小米椒切段，这里我选择了炸好的蒜蓉，就省去了炸蒜这个步骤。而且我认为炸好的蒜蓉存放一段时间会更香。3 我是直接把肉条剁成的肉沫，在菜场找猪肉佬给你用绞...

1 茄子洗干净切长条，撒上一小勺腌制十分钟。2 调个酱汁，碗中加入两勺生抽+一勺老抽+一勺蚝油+半勺白糖+一勺淀粉+半碗水搅拌均匀 3 茄子挤出腌出来的水分，加入淀粉搅拌黏匀，锅里热油倒入茄子煎微黄盛出 4 锅里热油，倒入肉末翻炒变色，加入葱花，蒜末翻炒出香味，加半勺豆瓣酱翻炒出红油，倒入茄子翻...

肉末茄子的做法 简介 今天带来的是肉末茄子,注意调料根据自己口味适量增减。食材 五花肉末 150克 圆茄子 1个 葱花 20克 蒜头 4颗 小米辣 2个 青辣椒 2个 生抽 10克 蚝油 1勺 淀粉 1勺 香醋 2勺 白糖 2勺 鸡精 1勺 香油 少许 盐 1克 清水 半碗 方法/步骤 1 准备肉末200克 2 圆茄子一个去皮切成略...

肉末茄子怎么做？简介 今天教大家做一道：肉末茄子。非常赞的家常菜之一，这种做法吸油不多，十分入味，下饭至极，非常值得一试哦，想吃的赶紧马了试试看！食材 茄子 300g 青辣椒 2个 红辣椒 2个 猪肉 100g 香葱 适量 蒜瓣 适量 生姜 适量 食用油 适量 料酒 适量 甜面酱 适量 鲜酱油 适量 老抽 少许 糖 ...

肉末茄子的做法 简介 今天带来的是肉末茄子,注意调料根据自己口味适量增减。食材 小茄子 5根 肉末 100克 大蒜 3瓣 小米椒 4个 葱 1根 豆瓣酱 1勺 生抽 1勺 蚝油 1勺 老抽 半勺 料酒 1勺 砂糖 3克 清水 50克 方法/步骤 1 茄子把头摘掉，清洗干净备用 2 然后把茄子切成小长段，对半切开，像切成图片这样...

肉末烧茄子的做法 简介 茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。最主要的一点是它超级下饭。食材 茄子(紫皮，长) 2根 肉末 100克 葱姜蒜 各适量 小米椒 3个 玉米淀粉 1勺 生抽 1勺 酱油 1茶匙 白糖 1勺 料酒 1勺 步骤/方法 1 五花肉切小粒，加...

超下饭肉末茄子的做法 简介 今天带来的是超下饭肉末茄子,注意调料根据自己口味适量增减。食材 茄子 2个 五花肉 150克 大蒜 半个 洋葱 半个 耗油 2勺 辣椒粉 3勺 鸡精 1勺 生抽 3勺 老抽 2勺 料酒 2勺 五香粉 1勺 白胡椒 1勺 白糖 1勺 生姜 1块 淀粉 1勺 方法/步骤 1 茄子洗净去皮（可不去，一个...

肉末茄子这道菜的做法 简介 这次要介绍的，是好吃下饭到吃了两碗还舔碗的肉末茄子。这道菜的亮点在于肥而不腻、酱香浓厚、微辣鲜甜。茄子的质地厚实、绵软细腻但却不缺乏海绵般饱满的口感，有点大肥肉的意思，但入味的茄子真是比肉还好吃，充分的吸收肉末的鲜香荤油的味道，让整道菜不会过分的油腻。食材 茄子...

肉沫茄子的做法 简介 肉沫茄子是川菜里一道很家常的菜，易上手，味道也很鲜美！食材 茄子 2根 肉末 80克 蒜 4瓣 青椒 1个 盐 1小勺 菜油 50克 步骤/方法 1 将茄子洗干净，切成长条状 2 大蒜切末，青椒切粒 3 锅内加油烧热，下蒜末和一半青椒粒爆香。另一半青椒粒留到起锅时再放，以保持翠绿的颜色...

舌尖上的诱惑：肉末茄子 简介 肉末茄子的做法 正文 1 肉末茄子，一道家常却魅力无穷的菜肴，它将鲜嫩的茄子与香浓的肉末完美结合，让人一吃就难以忘怀。今天，就为大家详细分享肉末茄子的具体做法。所需食材：茄子 2 根猪肉末 150 克大蒜 3 瓣生姜 1 小块小葱 2 根豆瓣酱 1 大勺生抽 2 勺老抽 1 勺蚝油 1...

家常肉末茄子的做法 简介 家常菜肉末茄子的做法!肉末茄子是家常菜中的茄子是非常有营养的食材，它含有蛋白质、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，它富含维生素E，有防止出血和延缓人体衰老;常吃茄子还能预防高血压、降低胆固醇和保护人体心血管;同时吃茄子能治胃癌、清热解暑等功效。 今天爱吃菜网家常菜高级厨师就...

肉末茄子的做法 简介 今天带来的是肉末茄子,注意调料根据自己口味适量增减。食材 茄子 三个 猪瘦肉 少许 青椒 一个 西红柿 一个 小青菜 三颗 葱 一根 姜 一片 大蒜 3瓣 干辣椒 三个 淀粉 10克 食用油 1勺 盐 少许 郫县豆瓣酱 一勺 鸡精 少许 方法/步骤 1 准备食材，茄子最好是选用这种长形的，吃起来...

肉末茄子的做法 简介 茄子是很常见的一道菜，家里一般都是做肉末茄子，下面我就给大家分享肉末茄子的做法。食材 茄子 300克 若莫 150克 青椒 10克 红椒 5克 生抽 10毫升 大蒜 5克 方法/步骤 1 原材料：茄子，肉末。2 茄子切滚刀块。3 将切好的茄子放入淡盐水中浸泡十分钟左右。4 青红椒切粒。5 用生抽...

肉末茄子怎么做 简介 说到茄子，这是一种不管什么烧法，都好吃得不得了的食材。这次要介绍的，是好吃下饭到吃了两碗还舔碗的肉末茄子。这道菜的亮点在于肥而不腻、酱香浓厚、微辣鲜甜 食材 茄子 200克 肉沫 150克 青红尖椒 50克 生抽 10克 老抽 10克 盐 3克 白糖 3克 葱 10克 蒜 10克 醋 10克 ...

肉末茄子的做法 简介 今天给大家介绍下肉末茄子的做法，一起看看吧！食材 茄子 1条 肉末 100克 葱花 适量 姜末 少许 蒜末 少许 生抽 1少 老抽 少许 糖 少许 蚝油 适量 方法/步骤 1 洗净的茄子不用去皮滚刀切成块，准备少许肉末，葱姜蒜末 2 起锅烧油，放入切好的茄子 3 开中火，将茄子炸软，期间翻动一...

家常肉末烧茄子的做法 简介 今天带来的是家常肉末烧茄子,注意调料根据自己口味适量增减。食材 茄子 500克 五花肉 100克 青红椒 10克 蒜瓣 10克 葱 20克 姜 10克 生抽 4克 盐 2克 鸡精 1克 料酒 5克 蚝油 5克 生粉 6克 食用油 1勺 方法/步骤 1 1茄子去皮城成四厘未长条，葱姜蒜分别切成粒，青红椒...

肉末茄子的做法 简介 超下饭荤素搭配完美的 肉末茄子 食材 肉末 202克 茄子 89克 姜 78克 蒜 67克 葱 38克 盐 82克 生抽 82克 花椒油 72克 方法/步骤 1 茄子两个，其实1根大茄子够了，我这两根稍微有点点多 2 茄子洗净切成1立方厘米小丁，用半茶匙盐将茄子丁均匀腌制放一旁 3 热锅多一些...

肉末茄子的做法 简介 今天带来的是肉末茄子,注意调料根据自己口味适量增减。食材 瘦肉 30g 长茄 2个 料酒 1勺 葱姜蒜 10克 胡椒粉 1小勺 豆瓣酱 2勺 盐 少许 生抽 10克 鸡精 1勺 白糖 10克 花椒 一点点 方法/步骤 1 瘦肉剁成末，加入1勺料酒，少许盐，适量胡椒粉腌制 2 茄子切滚刀状，在水里泡5...

肉末烧杭茄的做法 简介 杭茄相对于普通茄子，外皮更薄肉质也更为细嫩。鉴于小铥先生说的那句：“唯茄子与肉不可舍弃也！”今儿咱就做道肉末烧杭茄。记得好象是我嫂子说的，茄子和蒜末特别的搭，所以这道菜需要大量的蒜末，如果你忍受得了生蒜的味道话出锅前撒一点生蒜末更提香。另外在炒肉末的时候点一点香醋...

肉末茄子的做法 简介 今天带来的是肉末茄子,注意调料根据自己口味适量增减。食材 长条茄子 2个 五花肉馅 30g 豆瓣酱 1勺 料酒 1勺 酱油 1勺 葱 10克（个人口味酌情增减）蒜 10克（个人口味酌情增减）红辣椒 20克（个人口味酌情增减）耗油 1勺 醋 1勺 白糖 一小勺 盐 少许 豆瓣酱 1勺 方法/步骤 1 茄子...

肉末蒸茄子的做法 简介 这道菜肴采取蒸制的方法完成的，蒸制的方法和其它煎炒烹炸比较起来，应该更健康一些，一是少油、二是原汁原味。特别是茄子这种食材，一旦油炸，肯定会吸收很多的油脂。食材 茄子 1个 肉馅 200克 盐 5克 蚝油 1汤匙 鸡粉 2克 葱姜 适量 水淀粉 少许 步骤/方法 1 主辅料： 茄子、肉馅...