肉末烧杭茄的做法

1、主材料图

3、香葱、大蒜、姜片切末，红彩椒切丁。

5、炒锅内放多一点的花生油，下攥干水分的茄条中小火煸至茄条变软盛出备用。

7、下腌制后的肉末快速翻炒至肉末变色。

9、下茄子，翻炒至茄条入味。