米线是什么做的

米线是用优质大米发酵、磨粉后加水制成的。现代米线的制作工艺繁多，常见的有机械挤压成型的“榨粉”，还有把米浆蒸煮后切出来成条的“米粉”。方法/步骤 1 米线制作过程当代米线的制作，主要用优质大米浸泡发酵，然后磨制成米浆，用纱布过滤，再上笼蒸，通过工具挤压，最后过冷水塑形。现代大批量的制做米线，可以采用...

9 用煸好的豆瓣酱炒肉馅，放一勺料酒，半勺老抽。煸熟备用 10 碗底放豆腐丝和豆芽菜，上面放用高汤煮好的米线 11 放上油菜，大虾，脆豆腐，鱼丸，可以放点香菜。12 放盐，鸡精，胡椒粉，高汤一浇 13 喜欢吃辣的朋友，可以放上备好的辣肉沫

3 米线的制作：米线的制作分为两类：一类是大米经过发酵后磨粉制成的，俗称“酸浆米线”。工艺复杂，生产周期长。特点：米线筋骨好，滑爽回甜，有大米的清香味，是传统的制作方法。另一类是大米磨粉后直接放到机器中挤压成型，靠摩擦的热度使大米糊化成型，称为“干浆米线”。干浆米线晒干后即为“干米线”，方便...

米线的做法大全 简介      米线，为一种食物，古烹饪书《食次》之中，记米线为“粲”。人们习惯叫米线“酸浆米线”、“酸粉”、“干米线”、“米粉”。其含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合火锅和休闲...

简介 会计姐姐拿手面，好喜欢次，自己动手来。食材 米线 3块钱 番茄 3个 肉 个人喜好 豆芽 适量 青菜 适量 花生仁(生) 适量 盐 适量 料酒 适量 蚝油 适量 淀粉 适量 生姜 2片 步骤/方法 1 材料准备好，瘦肉肥肉加点盐料酒生抽蚝油淀粉，剁碎备用 2 番茄切丁备用 3 起锅热油爆下生姜，然后捞出丢弃，下...

生菜，平菇和木耳，接着把切好的火腿肠也放个锅中。3 煮两分钟之后把鹌鹑蛋去皮放入锅中，再根据个人口味添加适量的调料，然后撒入适量的葱花和香菜，美味的米线就做好了。4 喜欢吃香油的朋友在米线端上桌之前，可以在锅中加入适量的香油增加香味，这样做出来的米线非常好吃，而且很安全。

最简单的家常米线怎么做 简介 米线是我国南方地区的美食小吃，它主要使用米制作而成的，色洁白，有韧性，煮熟之后放入调味料，吃起来特备的美味。米线的口感也非常的好，让人回味无穷。食材 米线 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 肉 适量 五香粉 适量 料酒 适量 生抽 适量 盐 适量 辣椒油 适量 胡椒粉 适量 香...

米线 4斤 净瘦肉 300g 肥瘦猪肉 300g 韭菜 200g 小葱 适量 姜 50g 大蒜 5瓣 豆腐干 100g 小米辣 适量 黄豆芽 200g 胡椒粉 1小勺 盐 少许 味精 适量 香菜 适量 方法/步骤 1 所需要的材料，根据人数来决定买多少，我今天做的是八人份的 2 把肥瘦肉切成小块，加点盐放在生粉（玉米粉）上拌匀，备用...

米线是怎么做出来的呢 简介 准备材料：粘米粉2勺、土豆淀粉4勺、盐1勺、油2勺、开水2杯制作步骤：1、干粘米粉放入锅中，小火翻炒15-20分钟；2、加入1勺盐，继续翻炒1分钟；3、将炒好的米粉倒入大容器内，边搅拌边缓慢加入2杯开水（搅拌的时候千万不要直接用手哦，用筷子比较好，不然手会烫伤的）；3、...

怎么做米线好吃 1 榨菜米线 1、先把米线放在盆里用凉水泡十分钟，将猪肉剁成沫，泡辣椒切碎，泡萝卜切条，葱切段；2、油烧热放花椒炒香放入辣椒、萝卜同炒，炒香后放肉沫，加点酱油、盐、肉变色后加一碗水，水开后放入鸡精即可；3、弄支一锅烧水，水开后放入米线，开锅后放一点盐即放入小萝卜叶，小萝卜...

家常米线怎么做 简介 比起面条来，米线更受孩子们的喜爱，何不在家煮米线，让孩子们吃得放心！孩子们的肠胃都挺娇弱，煮得清淡点也很好！只要用心，也可以做出餐馆的味道。今天做的是家常的水煮米线！食材 米线 2两 杏鲍菇 一根 豆芽 少许 方法/步骤 1 将杏鲍菇洗净，切段，再切成块。豆芽洗净，香菜洗净切小...

如何在家做川味米线 简介 早上不知道吃什么？如果你是一位爱吃辣的朋友，可以尝试自己在家做一碗香喷喷的米线。那么，如何做出一碗地道的川味米线呢？食材 米线 2两 酸菜 20克 肉丝 20克 酱油 10克 泡椒 10克 葱 一根 姜 一根 方法/步骤 1 1、用清水清洗米线。将酸菜切碎，准备几根泡椒，同样将其切碎。2 2...

自己煮米线怎么做好吃简单 简介 米线因为熟透迅速、均匀、耐煮不烂、爽口滑嫩、煮后汤水不浊、易于消化，所以很多人都喜欢吃。今天，小编来教大家怎么做出好吃又简单的米线。食材 米线 1000g 酸菜 50g 盐 10g 油 5g 火锅底料 20g 菠菜 4颗 生抽 1勺 清水 500ml 香醋 1勺 油泼辣椒 1勺 方法/步骤 1 将...

煮半分钟，再放入绿豆芽，再一起煮两分钟。然后加入盐、醋、鸡精、辣椒油等调味料，在熄火前加入燕麦片。附言：根据配菜烹调难度的顺序！5 把火关了，倒进准备好的碗里。撒上葱、蒜、香菜、少量芝麻油，撒上芥末，可以吃辣的朋友可以加些老甘玛 6 一碗香喷喷，麻辣辣的米线就做好了，既营养，又美味～～

正宗过桥米线的做法 简介 过桥米线应该是大多数人的最爱，米线很劲道，再加上米线的汤汁，在云南等地流传甚广，那么，好吃的过桥米线该如何制作呢，一起来看看吧！食材 米线 100g 琵琶腿 1只 鹌鹑蛋 3颗 鸡胸肉 50g 猪腰 半个 鱼片 50g 娃娃菜 2片 小葱 2根 姜 一小片 小油菜 一小棵 盐 2勺 腐皮 半...

这次做的米线，配料都是米线店的配置，非常丰富，自家做的什么料都足足的，香气扑鼻格外好吃。食材 米线 200g 花生油 适量 猪瘦肉 适量 酱油 适量 辣椒粉 适量 花椒粉 适量 豆芽 适量 韭菜 适量 香菜 适量 莴笋 适量 花生米 适量 青辣椒 适量 红辣椒 适量 醋 适量 鸡精 适量 生粉 适量 方法/步骤 1 锅内烧...

米线怎么做最好吃 简介 下面在这里给大家介绍两种好吃的米线做法，小编也结合自己的经验，对米线做法进行了改良，希望大家学以致用。食材 鸡脯肉 适量 水发豆皮 适量 白菜心 适量 碗豆尖 适量 豆芽菜 适量 蘑菇 适量 米线 适量 葱 适量 乌鱼肉 适量 水发鱿鱼 适量 火腿 适量 香菜 适量 净鸡块 适量 方法/步骤...

3 开始调做米线的糊，3种粉和水活在一起就好了。如果用手抓这个粉糊，糊是不会从指缝里溜走的。这样的粉糊挤出来更不容易断。4 装在裱花袋里，准备着。先热锅，倒油，将胡萝卜、豌豆放锅中翻炒一下下。5 炒一会倒入水烧开。6 水开转小火，裱花袋用剪刀剪个口，口的大小决定了“米线”的粗细。开始...

必须）熬煮三五分钟左右。4 然后加入米线和其他材料，猪肝无血色后捞出，加入葱花即可，传统做法里会加黄花菜，个人不喜欢那个味道，就去掉了。5 还可以再加一点别的配菜不要贪多，这样才能有相对融合的味道。川渝地区都会有这道米线做宵夜。6 最后一步就是撒上葱花装盘端上桌享用啦！注意事项 米线要提前泡发。

如何做美味米线 简介 米线有很多煮法，每一个人的煮法不一样，味道也会不一样，今早我煮了一次，觉得还不错，现在分享给大家 食材 米线（细） 200g 瘦肉 40克 水 适量 食用盐 适量 酱油 适量 味精 适量 酸菜 20克 小葱（切碎） 10克 生姜 10克 方法/步骤 1 将锅洗净，加入适量水，煮沸 2 放入瘦肉（...

3 然后，待锅中水煮开后，将米线块放入锅中，用筷子及时搅开。4 然后，放洗好的菠菜，再将鸡蛋打开放在锅中（靠锅边处放，不容易碎）。5 然后，用筷子或勺子轻轻地从锅边向里将米线和菜翻均匀，然后放入米线调料包中的调料。（建议减半放）。6 然后，再搅拌均匀后，关火。美味营养好吃的米线就做好了。注意...