烤兔子的做法

1 自备兔子一只，洗干净，川水，一定要煮软哟，煮到手能撕开。煮的时候可以适当加点料酒，大葱，老姜。去腥味的 2 将煮好的兔子拿出来溧水，用手撕开备用。3 倒入油，烧老后，放入兔子。一定烧老油，这样才香 4 等兔子在油锅里面出了香味，就可以加入老抽、生抽、盐、蒜、老姜。上善佳根据个人口味，还可以添...

1 冷冻的兔肉在室温下解冻，用清水泡除血水 2 捞出，沥净水分，切去头部（单独做辣烤兔头）3 用锋利的厨房剪刀剪开胸骨。因为兔子肋骨较细，所以很好操作 4 再用锋利的刀沿着脊椎一侧，将兔肉分成两半 5 用叉子在肉上扎一些通透的孔，这样腌制的时候更容易入味 6 将料酒、生抽、老抽、胡椒粉、花椒粉、糖、...

1 先将兔肉洗净，切成大块淖水。2 将淖过水的兔肉放入锅内，倒入清水，要没过兔肉。3 放入适量的生姜、桂皮、八角、辣椒、陈皮。4 开大火煮开，转为文火烧约45分钟，加入适量黄酒、酱油、盐继续烧煮60分钟。5 待兔肉熟透收干汤汁。取出放凉切成小块装盘就可以了 注意事项 兔子要脖子朝下倒挂在烤炉内，这样...

从事烤兔制作多年，看到网上许多做法和教程，有的太复杂。有的是门外汉做的。我来把复杂的工序简化，也可以吃到好的美食 食材 兔肉 一只 方法/步骤 1 初处理：把兔肉筋膜去掉，洗净，把小刀把兔肉划开。2 腌制：用葱姜，盐，糖，鸡粉，五香粉，花椒，孜然，制成卤水。然后放立卤水腌制。最好要三个小时以后。

4 空气炸锅的炸篮里铺上锡箔纸，放入腌制好的兔肉，200度烤15分钟；5 在剩余的腌料中加入蜂蜜和油调和匀；6 取出，倒掉流出来的汁水，用锡箔纸包住兔子易烤焦的部位，再刷一层调匀的腌料，翻一面继续烤15分钟；7 去掉锡箔纸，再刷一层腌料，继续烤3-5分钟即可，撒上剩下的烤肉料就能开吃啦，直接食用...

兔子怎么做好吃之秘制烤兔 1 第一步，准备辅料首先，将葱、姜洗净，姜切片，葱切段。在锅中放入少量的花椒，加入一小碗水，大火烧开之后，再烧3分钟，关火将水倒出，放凉之后，花椒水就准备好了。2 第二步，准备兔肉将买好的兔肉，倒入盆中洗净，注意特别要把血水洗干净，之后切成合适的大小，并用厨房纸...

碳火烤兔做法 简介 成都烤兔很有名的，玉林有一条街，两家烤兔店拼起开，生意好到爆，还有就是夜店酒吧点烤兔外卖的也非常流行。食材 兔子 1300克 生姜 70克 青辣椒 120克 干辣椒 40克 泡青椒 100克 泡红椒泡姜 250克 大蒜 40克 西红柿 300克 花椒 10克 盐 适量 味精 适量 鸡精 适量 孜然粉 适量 豆...

1 1、将浸泡干净的兔子分别用纱布包好，入开水锅中大火汆10分钟，捞出控水。2 2、去皮兔子放入凉水中浸泡4小时，去掉血水；香叶、小茴香、丁香、八角、桂皮、白豆蔻、草果、罗汉果、荜拨、香茅草洗净，用纱布包裹。3 老母鸡、老鸭宰杀治净，切重约200克的块，洗净血液后入沸水中大火汆3分钟，捞出控水；棒子骨...

1 超市买的去皮无头兔子，洗净，然后用盐，料酒，葱姜蒜，香叶，桂皮，八角，五香面，酱油，，一点糖腌制入味，至少腌制2小时左右，最好用袋子包裹起来。2 将烤箱预热，将兔子捆绑在烤箱旋转杆上，旋转烧烤1小时。这里烤的时候要注意火候不要太大。3 隔一段时间将腌制时剩下的调料汁、辣椒面，花椒适量涂抹在兔子...

2 兔子洗净把花椒粉,辣椒粉,料酒,盐撒在上面.静置30分钟.3 再准备好要烤兔子的实材.油,白芝麻,五香粉,孜然.4 把静置好后的放在烤盘里兔子上刷上油,再刷上孜然粉 5 把烤箱开到200度加热5分钟后放进兔子,烤箱放好兔子后再开200度烤30分钟 6 在烤兔子的过程中把白芝麻用干净的锅炒香.备用.7 烤好的...

碳烤兔子的做法 简介 烤全兔同烤全羊一样，逐渐热销冬季餐桌此菜选用草原养殖兔没有兔腥味。撕开兔子肉一股香喷喷的热气扑鼻而来，兔子先卤后烤表皮酥脆，肉嫩软烂、细嫩，加之三种不同口味的蘸料，非常有特点。有香辣、麻辣为主的两种口味为主，采用独创秘制的腌制技术，可以使腌制的烤品饱满多汁，味道全渗透到...

烤全兔的腌制做法 简介 烤全兔色香味美，但腌制也是一种手法，下面小编就介绍一下做法 食材 兔子一只 一只 葱末 150g 香菜 10g 姜末 50g 蒜末 50g 料酒 50ml 白糖 20g 盐 10g 耗油 40ml 鸡精 10g 大料水 30ml 辣椒面（按口味酌量添加） 5g 方法/步骤 1 上料为三斤比例，按三斤比例腌制。兔子清理完毕...

传统的手撕烤兔配方做法 简介 手撕烤兔是四川成都特色名小吃之一，而其中著名的是朱葛师傅做的手撕烤兔。食材 兔肉 50kg 木炭 50kg 辣椒 适量 花椒 适量 盐 适量 鸡精 适量 方法/步骤 1 首先最重要的是需要有烤炉。2 做烤兔之前，必须有一些准备工作要做，首先，需要将你要准备烤的兔子卤熟并凉干，卤这一...

兔子肉的做法 简介 兔子肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，兔肉含蛋白质高达70%，比一般肉类都高，但脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，故对它有“荤中之素”的说法。兔肉适用于炒、烤、焖等烹调方法；可红烧、粉蒸、炖汤，做法儿很多，下面老西就介绍几种常见的做法。方法/步骤 1 萝卜炖兔肉主料:白...

红烧兔子肉的制作方法 简介 红烧兔子肉是四川非常地道的一道名菜，来到四川旅游的人来到餐馆都非常喜欢点红烧兔子这道菜，那么今天我们来学习一下红烧兔子肉是如何制作的。方法/步骤 1 首先去市场或超市购买好1只活兔。2 将一只活兔购买好之后，需要把活兔处理干净。3 首先用菜刀把兔子的颈部用刀把气管切断。方法/...

怎样做红烧兔肉好吃 简介 兔肉中所含蛋白质高于等量的牛羊肉,且易于吸收,而且兔肉脂肪含量低,所以一直被认为是美容食品，常吃兔肉有许多养生功效。食材 兔肉 1000克 葱，蒜，盐 适量 炖肉调料包 一个 桂皮，地椒 适量 酱油，老抽，料酒 适量 方法/步骤 1 将冻兔子消开，内脏掏净，里外用盐水清洗干净备用。2...

不吃酸的，不吃辣的，所以正真的东坡肉除了原料是兔肉外，制作过程也是不放糖的。据北宋野史家赵德的记载，所谓东坡肉其实是烤兔肉，东坡传里也讲的很清楚，大概意思就是他在杭州做官的时候，喜欢狩猎，经常打到兔子，然后点火烤兔，同行者分食，当时管这个叫做东坡宴，但是传到后来就变了味，成了猪肉了！

五香兔肉怎么做？简介 你知道五香兔肉怎么做？快来看看吧！方法/步骤 1 称500克兔肉，分切成大块后，放入盆内加清水浸泡8小时，以除血水。2 把兔肉洗净、放入锅内加清水、放调料，旺火烧煮。3 锅中汤水烧开后，撇去浮沫、盏严W盖，以小火2小时n 4 待兔肉煮至八成烂，捞出兔肉，趁热吃！

自贡仔姜鲜锅兔 简介 没有一只兔子可以活着走出四川。四川人酷爱吃兔，做法也多种多样：烤兔，鲜锅兔，小煎兔，冷吃兔，红烧兔，凉拌兔，玉米嫩兔等等，还可以煮成白水兔，蘸着吃。今天就来做一道鲜辣开胃的仔姜鲜锅兔吃吃。该文章来自豆果美食达人作者行走三亚的的Joan 食材 兔肉 半只 仔姜 1大块 姜蒜 ...

面点小兔子的做法 简介 可爱的小兔子总让孩子爱不释手，下面留给朋友们分享美食，面点兔子的家常做法。食材 面粉 适量 火腿肠 两根 温水 适量 酵母 一袋 绿豆 少许 方法/步骤 1 温水把酵母融化，倒入准备好的面粉中活成面团醒面。将发好的面团放在案板上排气揉匀。2 准备好制作小兔子的食材，火腿肠，绿豆和小块...

红烧兔的做法 简介 兔肉含丰富的蛋白质，较多的糖类，少量脂肪（胆固醇含量低于多数肉类）及硫、钾、钠、维生素B1、卵磷脂等成分。用于脾虚气弱或营养不良，体倦乏力；脾胃阴虚，消渴口干，胃肠有热，呕逆，便血。食材 兔肉 745克 姜片 适量 料酒 3汤勺 生抽 1汤勺 大料 适量 油 4汤勺 老抽 1汤勺 白糖 1.5...

麻辣兔头的正宗做法 简介 兔头是四川成都、山西大同的汉族名小吃。有多种专门的吃法，通常有麻辣，五香两种口味，具有骨头多，肉少，越吃越香等特点。吃兔头专门的叫法为“啃”，“啃兔儿脑壳”在当地方言中也有亲嘴的意思 ，是一种乐趣多多的美食。因为兔儿脑壳多由辛香发散的香料制成，具有祛风散寒发表等作用...

卤兔子肉的做法大全 简介 兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效；经常食用可保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处，并增强体质，健美肌肉，它还能保护皮肤细胞活性，维护皮肤弹性。食材 兔腿 500克 五香粉或卤料 适量 方法/步骤 1 从超市购买兔腿化冻、洗净、焯水...

麻辣兔头的配方 简介 兔头、兔肉可保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处，并增强体质，健美肌肉，它还能保护皮肤细胞活性，维护皮肤弹性 食材 兔头 5个 豆瓣酱 一大勺 辣椒粉 两大勺 花椒粉 一大勺 卤水 适量 方法/步骤 1 将兔头整理干净后放入卤水中卤制约半小时至软。捞出装盘待用。2...

6 包好，摆在烤盘上 7 取一个小面团，擀开翻过来卷起再搓长对折 8 边上抹点水，塞到大面团下面，成兔子的耳朵，入烤箱发酵 9 发好的面团刷上蛋液，入烤箱150度烤15分钟 10 出炉后晾凉 11 取巧克币放到裱花袋隔水融化 12 挤出兔子的眼睛和嘴即可是不是萌萌的特别可爱我都舍不得吃啦～！～！～注意...

小炒兔丁的做法 简介 兔子在四川的食用量很大，什么兔头、烤兔、冷吃兔、跳水兔五花八门，这些在家做也可以就是比较麻烦。想吃兔肉又要简单，那就随便炒炒。食材 兔肉 500克 莴笋 一根 姜蒜 适量 二荆条 7颗 花椒、八角、香叶 适量 川味豆瓣酱 一小勺 泡椒 五六个 泡姜 20克 盐、味精 适量 植物油（菜籽...

6 将小面团先擀成椭圆形，翻面擀开后把底边压薄，卷成条型然后搓长，做成兔子耳朵，先放在烤盘上。7 然后将松弛好的大面团擀成圆形包入肉馅收口，整形放在耳朵上面 ，这样兔子就做好了。8 将做好的面团放温暖湿润处进行发酵。9 发酵结束后表面刷上全蛋液。10 烤箱预热175度，模式：上下管175°第二层烤18...

5 烤箱上下火160预热3分钟，放入蛋糕糊烤20分钟左右达到理想的上色效果后，上面可以放上一个覆盖锡纸的烤网，继续烤60-80分钟，具体根据实际情况掌握，最后可以用牙签扎进去没有面糊沾出，然后用手按上面没有沙沙声即可取出散热脱模。6 找一个大小合适的圆形比着切出兔子脸的大致轮廓。7 剩下的圈修出两只兔子耳朵...