炖菜大全

白菜 适量 粉条 适量 葱 少许 姜 少许 蒜 少许 尖椒 少许 食用油 适量 鸡精 5克 八角 适量 花椒 少许 食用盐 5克 方法/步骤 1 准备好一颗新鲜嫩白菜和适量的粉条。2 葱、姜、蒜切成段，一个红尖椒用来入味。3 把白菜洗干净切块。4 打开火，锅中倒入适量食用油。等油烧热。5 把葱、姜、蒜、花椒、八...

家常东北铁锅炖的做法 简介 排骨炖芸豆是一道地地道道的东北菜东北人喜欢大块儿的吃肉大口的喝酒，也喜欢大锅的炖菜这也是当地人们性格豪迈的特征在一些农家菜的饭店里非常的流行东北菜什么东北的乱炖了，东北的大鱼锅了，东北的大丰收了，东北炖土鸡了等等在餐馆里可是非常的流行，甚至把一些铁锅都搬到了餐厅中一家人...

家常菜：炖白菜 简介 北方的冬天白菜是很便宜滴，这么冷的天炖一锅大白菜别提多美味啦！如果你也爱吃大炖菜就一起来学学吧！白菜本身就有淡淡的甜味，所以调料不用多加哦！食材 白菜 适量 其它杂菜 适量 酱油 适量 五香粉 适量 胡椒粉 适量 方法/步骤 1 白菜扒叶洗净切大块。2 胡萝卜和土豆削皮切块。3 干...

东北菜做法大全 简介 天气寒冷，吃上一锅热腾腾的杂烩菜，就能让人从舌尖一直暖到胃里。东北地区，炖菜就很风行，如：猪肉炖粉条，，，不仅能温暖身体，而且营养丰富。连汤带菜同吃，营养不浪费。杂烩菜的食材和调料充分作用，味道浓郁可口。还能能保证很多营养素充分溶出后，被人体利用。杂烩菜的主料一般是荤菜，...

1 本文导读：炖菜是辽宁、黑龙江和吉林三省及现蒙东四盟市的菜肴。它亦是我国历史悠久、富有特色的地方风味菜肴，自古就闻名全国。　　胡萝卜炖羊肉的做法　　原料： 水1200毫升、料酒3小匙、葱姜蒜末各1小匙、糖与盐各适量、香油1/2小匙 胡萝卜300克、羊肉180克　　做法：　　1、胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡...

小编今天在这里教大家家常炖菜做法大全，这里我们抽取一项菜品作为讲解对象。食材 豇豆 200g 猪肉 500g 土豆丁 300g 茄子 500g 番茄酱 适量 味精 适量 葱 适量 盐 适量 花椒粉 适量 方法/步骤 1 我们在这里把‘东北炖菜’这一菜品作为讲解对象。2 准备食材工作：豆角去筋洗净，茄子洗净撕成条，土豆去皮切块，...

最简单的炖菜做法大全 简介 最简单的炖菜方法，基本都可以以这个模式做哦。食材 荤菜 500G 素菜 1000G 姜 少量 蒜 少量 酱油 少量 料酒 少量 干辣椒 4个 花椒 少许 方法/步骤 1 首先将荤菜切成小块，用冷水中冲洗干净。如是五花肉你的话不用切成小块，直接进第三步即可。2 将姜，蒜，葱，小尖椒切碎备用。

鱼头炖豆腐人做法 鱼头炖豆腐是一款味道鲜美的家常炖菜，鱼头和豆腐都含有丰富的蛋白质，二者的搭配，是动物蛋白和植物蛋白的完美结合。成品营养极其丰富，特别适合老年人和体弱者食之。步骤/方法 1 洗净鱼头、豆腐、葱姜。2 豆腐切块、葱姜切丝。3 热锅冷油，放入鱼头、中火煎制。4 两面煎制定型后，放入葱姜丝...

时值隆冬季节，天气的寒冷带给人们的感觉是从头到脚透骨的冰冷。这个时候如果能够吃上一碗热乎乎、香喷喷的炖菜，驱寒保暖，又可以一饱口福，那会是多么美好的感觉。工具/原料 猪骨、白菜、冻豆腐、盐、酱油等物 方法/步骤 1 炖菜是一种做菜的方法，比较简单。将处理好的食材原料放入汤水中，先用大火熬制，而后...

东北炖菜怎么做 简介 东北炖菜有很多种，前段时间和朋友去了一家叫做粗粮人家的饭馆，在那里吃了一道鲶鱼炖茄子的炖菜，味道真的很好！想着以后在家也可以，就去找厨师学艺。周末没事了就去超市买了菜和佐料自己做，做出来的味道与饭馆的相差无几啊！为自己感到骄傲，有喜欢东北炖菜的朋友跟着我来做吧！这道菜很有...

2 转小火，加入酱油，排骨均匀覆盖酱色后加入开水（没过排骨即可），加入醋和大茴，并转中火。3 排骨中的水烧去1/2时，加入毛冬瓜，并加入适量的盐。4 大火收干锅中水分，关火出锅。注意事项 毛冬瓜即是皮带白色毛的冬瓜， 耐煮，适合炖菜。毛冬瓜切块时，厚度为5CM-7CM较适可。喜欢汤汁的，可以将步骤4的...

怎样做东北茄子炖土豆 简介 一说起家乡，就不免让人思绪万千，家乡---它最让我们怀念的是它的味道，不管你走多远，不管你走到哪，你都会思念起它的味儿。我是一东北人，最让我怀念的就是东北的炖菜，它的味道让人迷醉。其中东北菜中最常见的就是它---茄子炖土豆。今天我就把他教给您，具体步骤如下：食材 ...

炖茄子怎么做？简介 茄子的吃法荤素皆宜，既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤，当然，用茄子做炖菜也是非常美味的。吃茄子最好不要去皮，因为茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对好搭档，维生素C的代谢过程中需要维生素B的支持，带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。食材 茄子 适量 猪肉 适量 ...

炖羊肉的做法大全 简介 炖羊肉是以肥羊肉为主要食材的家常炖菜，所需原材料有肥羊肉;酱油;食盐;花椒;葱段;姜;茴香，可降糖降脂，美容养颜，增强抵抗力，做法多样，营养价值丰富。今天来谈一谈如何做炖羊肉 工具/原料 羊肉、姜、卤包料一包、盐、料酒、冰糖、味精 羊肉、白箩卜、姜、蒜 、大料、桂皮、盐、油、...

东北大丰收的做法详解 简介 大丰收是东北有名的炖菜,里面有排骨,豆角,窝瓜,玉米,土豆等,经过大火炒,慢火炖,成品咸香软烂,很美味的一道下饭菜,到了东北一定要尝一下,肯定难忘的味道,满满一大碗,超实惠 食材 排骨 300g 紫花油豆角 适量 玉米 1个 盐 适量 葱 适量 土豆 1个 糖 少许 大料 2颗 酱油 适量 ...

食材 山药 2斤 排骨 1.8斤 老姜 1块 食盐 适量 方法/步骤 1 老姜洗净、拍破备用。2 山药去皮（通常买山药的商贩会帮大家削山药皮的），洗净，切短备用。3 排骨洗净，请反复多洗几遍备用。讨厌血水的朋友们可以用开水焯一下，去掉血水。4 将山药、排骨、老姜、食盐放入砂锅中（砂锅炖菜最香哦），加入适量...

加入适量的水。盐和胡椒的用量取决个人口味。4 用大火烧开锅之后，改用文火慢慢熬制。时间大约45分钟左右。5 之后在里面放入准备好的白萝卜，在文火15分钟左右即可。6 把香菜放入锅中等待一直两分钟即可出锅食用，可根据个人口味加入酱油及食醋炖。注意事项 材料的准备需要与个人口味事宜。炖菜时要注意水量。

酱炖芸豆的做法大全 1 本文导读：芸豆怎么做好吃？芸豆的做法有哪些呢？今天小编教你酱炖芸豆的做法。　　小时候，最常吃的冬季炖菜主料总是白菜、酸菜、土豆、南瓜这四大主角。年龄渐长，所吃的食物却变得越来越没有四季分明了，冬天的餐桌和其他季节里一样丰富。各种瓜果蔬菜、海鲜特产，都供应得一如平常日子。...

大锅炖冬瓜肉,冬瓜用大火一炖味口很好帮,小嘉喜欢吃冬瓜炖肉,

炖牛肉的做法大全 1 本文导读：其实除了土豆炖牛肉，还有不少炖牛肉也很受欢迎的哦，如西红柿炖牛肉、萝卜炖牛肉等等。下面为您介绍各种炖牛肉的做法大全。首先来看看怎么炖牛肉好吃吧！　　怎么炖牛肉好吃？　　要使用热水，不要加冷水。热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸外浸，保持肉味鲜美；旺火...

7 豆角土豆炖鸡块和豆角搭配的最普遍的肉类就是猪肉了， 有排骨炖豆角，豆角炒肉等等。今天来个鸡肉的逆袭， 顶替猪肉来和豆角搭配， 证明鸡肉和豆角、土豆也是能做出香喷喷的一锅炖菜的!8 酸笋木瓜鸡老鸭半只、酸笋半小碗、酸木瓜1个、花椒几颗、青椒两三个、小米辣四五个、大葱两根、姜、香菜适量。(按照...

4 筒子骨放在砂锅里，加入适量的水、葱结和姜片。5 大火烧到快要开时，撇去汤表面的血沫，大火滚开后，再改小火炖1.5个小时。6 加入海带炖煮约20分钟，加入萝卜片大火烧开再小火炖10分钟，调入适量的盐、鸡精，撒上葱花就可以直接上桌。注意事项 用砂锅炖菜，既利于食物香味的散发，又可以在冬季里保温。炖...

2 五花肉块用水焯一下去血沫。3 热锅热油，下葱姜蒜，干辣椒，煸香，放肉翻炒，放生抽和冰糖煸炒上色；加水没过肉，放其余材料：八角，料酒，香叶，花椒粉，腐乳，食盐，水开大火炖20分钟（开盖），之后转小火炖40分钟。4 收汤出锅，准备食用，可以直接食用也可以用来炖菜。注意事项 前期炖肉时不要盖锅盖...

4 把筒子骨放在砂锅里，加入适量的水、葱结和姜片。5 大火烧到快要开时，撇去浮头的血沫。6 大火滚开后，再改小火炖1.5个小时。7 再加入海带炖煮约20分钟。8 最后加入萝卜片大火烧开，小火炖10分钟，调入适量的盐、鸡精，撒上葱花就可以上桌开吃，很鲜美，喝了汤，暖暖的。注意事项 用砂锅炖菜，既利于...