松子鱼的做法

1 鱼买回家后切成鱼片，然后切花刀（顺着45°划口子，然后注意一定不要把鱼皮切破，然后从侧面又再次划刀，切成菱形◇即可。）剩下的鱼骨和鱼肉可以用来水煮还可以熬汤哦，不要浪费！2 所有的鱼片都切成这样的菱形◇ 3 加入姜、葱段、盐和料酒码料腌制15分钟。4 葱、姜、蒜分别切成末，松子剥出来，加入番茄酱...

方法/步骤 1 草鱼肉用刀切成斜切成粒粒的松子状，千万不要把鱼皮切断，使每片鱼片间只有鱼皮相连，草鱼肉用盐、白胡椒粉和料酒腌制入味，沥干水加入玉米淀粉和吉士粉，让鱼肉全身沾满 2 锅里放入植物油烧至6成热，加入鱼肉，大火炸至色泽金黄、外表发脆，装入盘中 3 盛起油，留一点点油放在锅中，放入番茄沙...

7 在盘底放上几根香葱，再把炸好的鱼块放上去。8 倒上较多的番茄酱，再放一勺生粉，一小勺白糖，滴上几滴香醋，生姜和大蒜切碎也放下去，再加上一点清水和酱油，用筷子搅拌成酱料。9 再另起锅，小火把酱料烧滚。关火，先把葱叶撒在鱼块上面，再把酱料全淋在鱼块上面。玉儿的松子鱼做好啦，哈哈，不太...

材料：带皮净草鱼肉一条，盐，料酒，白胡椒粉，玉米淀粉，吉士粉适量　　调料：番茄沙司2汤匙，糖和白醋适量。　　拌料：五柳菜150克(可以换成小番茄或者菠萝片等水果，都没有的话可以不放的。)自制美食DIY松子鱼的做法：　　1、草鱼肉用刀切成斜切成粒粒的松子状，千万不要把鱼皮切断，使每片鱼片间只有鱼皮...

1 首先我们需要把鲈鱼挖空内脏，刮除鱼鳞，清洗干净，在片出鱼骨，两片鱼肉，45度角下刀，成麦穗花样，皮要连着的，别切断，下图就是切好的鱼，在加入料酒，盐，腌制20分钟左右。2 然后再把鸡蛋清，倒入鱼中，搅拌，所有部位，裹一层面粉，特别是鱼肉的间隙，也要裹到面粉，抖出多余的面粉。3 随后在炸锅放油...

1 鱼洗净，去内脏。2 鱼头斩断，鱼身劈开铺平。5 鱼身上打十字花刀，帮助入味。6 抹上料酒和盐，腌制半小时去腥入底味。7 切少许葱姜蒜备用。8 炒锅倒油100毫升，下鱼头，中火煎炸八分钟，大火炸两分钟。9 然后下鱼身，大火煎炸八分钟，鱼肉外焦里嫩。10 炸熟的鱼头和鱼身捞出控油。11 留着锅里的...

1 1、准备草鱼清洗干净去除内脏，去头尾、把鱼中间切开去除鱼骨，再去掉鱼刺。2 2、鱼改都放水里洗干净、放葱、姜、料酒腌制20分钟。3 3、把鱼裹上玉米淀粉备用，起锅烧油，油温5成热下鱼头尾炸制金黄捞出备用。4 4、在放鱼肉炸制定型摆盘即可。5 5.锅里放水番茄酱、糖、盐、大火烧开。6 6、把准备好...

松鼠桂鱼家常做法 简介 酸甜可口的松鼠桂鱼，大人小孩都爱吃 食材 桂鱼 1条 青豆 适量 玉米粒 适量 葱 1根 姜 3片 盐 适量 糖 适量 番茄酱 适量 料酒 适量 方法/步骤 1 将桂鱼去鳞、内脏、鳃，洗净沥干把鱼头切下，然后用刀沿着中间骨头片下鱼肉，尾巴部分不能断开，翻面将另一边鱼肉片开，最后去掉中间...

西湖醋鱼的做法 简介 第一次做西湖醋鱼不漂亮但味道不逊色 食材 草鱼 1条 姜 50克 葱段 50克 醋 4勺匙 淀粉 5克 水 适量 盐 5克 料酒 适量 步骤/方法 1 草鱼剖干净，对半切开，葱切小，姜切片 2 锅里放水大约能将鱼淹没，放入葱和姜片，倒入料酒 3 把鱼放到水里煮熟捞出 4 另外用醋、淀粉...

松子豆腐的做法 简介 炎热的夏天，食欲下降，为了家人吃的舒服些，就买了鸭子用我的陶煲王陶瓷煲来炖了一锅汤，鸭子汤特别适合夏季，用炖好的鸭汤来炖豆腐，出锅时撒上松子，吃的时候一勺里面连汤带豆腐，还有几粒松子，吃到嘴里，豆腐的软滑和松子的香脆相辅相成，相得益彰。好吃营养又养生。炖好的鸭肉让...

蟹黄豆腐的做法 简介 小编带大家看一下蟹黄豆腐的做法 食材 鸡蛋 1 豆腐 1 方法/步骤 1 锅内煮沸水，将六个生咸蛋黄放入蒸笼，小火蒸10分钟。2 取出熟咸蛋黄，捣碎成蛋黄碎，3根蟹肉棒切成小碎丁，备用 3 取出内脂豆腐（将内脂豆腐盒揭开，倒扣在案板上，切去豆腐盒的四盒角，略微挤压豆腐盒即可）4 ...

尖椒炒肉的简易做法 简介 尖椒炒肉。食材 尖椒 1斤 肉 适量 盐 适量 油 适量 生抽 适量 鸡精 适量 方法/步骤 1 将尖椒洗干净切丝备用。2 将肉切片备用。3 炒锅内倒油。4 油热后放入肉片翻炒。5 放入尖椒丝翻炒。6 放入盐、生抽继续翻炒。7 出锅时放入鸡精即可开吃了。

尖椒炒肉的做法 简介 尖椒炒肉的做法 食材 尖椒 4个 瘦肉 200g 淀粉 1-2勺 料酒 1勺 盐 适量 老抽 1-2勺 蒜 2瓣 方法/步骤 1 尖椒洗净切成圈圈，瘦肉切片加入淀粉、料酒、盐、老抽抓匀腌制 2 热锅烧油，放入切好的蒜片，再加入尖椒炒至基本断生，加少许盐炒匀，乘出备用，再热锅烧油，把腌制好的...

糖醋松子鱼的做法 简介 此菜酸甜快脆，是津菜代表菜之一。津菜典藏。食材 草鱼 1500克 松子仁 适量 糖 20克 白醋 1勺 盐 3克 番茄酱 120克 蒜 4克 葱 3克 干淀粉 适量 吉士粉 适量 花雕酒 15克 步骤/方法 1 鱼去内脏去鳞洗净备用。2 片去鱼骨鱼刺。3 将鱼打花刀备用。4 蘸干淀粉。5 锅内放油...

松子鱼的做法 简介 好吃 食材 草鱼 500克 番茄酱 50克 青辣椒 40克 糖、醋 20克 鸡蛋 60克 酱油 12克 淀粉 80克 盐 8克 方法/步骤 1 番茄切块、辣椒切丁备用 2 将带有鱼皮的草鱼肉斜切，切成松子状。切鱼肉那面，不能切鱼皮那面，切的时候千万小心不要把鱼皮切断 3 撒少许盐、打一个鸡蛋均匀的涂在...

酥脆酸甜松鼠鱼的制作方法 简介 小朋友都爱的酸甜松子鱼，我也吃的停不下筷子，我也是小朋友 食材 番茄酱 300毫升 白醋 半勺 淀粉 200克 酒 1勺 少许 少许 番茄 1个 鱼 1条 鸡蛋 1个 白糖 1勺 方法/步骤 1 桂鱼剔骨 2 切刀花，一刀切至鱼皮，不可切断，刀不要来回拉，否则鱼肉会花 3 先裹蛋液，再...

酥脆酸甜松鼠鱼的做法 简介 小朋友都爱的酸甜松子鱼，我也吃的停不下筷子，我也是小朋友(๑°3°๑)食材 桂鱼 1条 鸡蛋 1个 番茄 1个 番茄酱 300毫升 白醋 半勺 淀粉 200克 料酒 1勺 盐 少许 白糖 1勺 方法/步骤 1 桂鱼剔骨 2 切刀花，一刀切至鱼皮，不可切断，刀不要来回拉，否则鱼肉会花 3 ...

整条松子鱼刀工的做法 简介 松子鱼是一道广东的汉族传统名菜，属于粤菜，把江苏名菜松鼠鱼加以革新而成，松子鱼因鱼肉状如松子，故而命名，其特点是外形美观，酥脆甘香，微酸微甜，醒胃可口，是宴席常品。尤其是孩子特别爱吃，大家也可以自己尝试在家里做 食材 鱼 1条 糖 适量 醋 适量 盐 适量 生粉 适量 番...

家常松鼠鱼的做法 简介 家常松鼠鱼（草鱼版） 非常好吃的哦 食材 草鱼 1条 料酒 1勺 盐 1小勺 番茄酱 2勺 方法/步骤 1 草鱼切块 改花刀 2 加入料酒1勺 食盐1小勺 葱姜丝 腌制20分钟 3 炸至定型 4 碗里放入醋1勺 番茄酱2勺 5 白糖2勺 清水4勺 搅拌均匀 6 锅中倒油 倒入调好的酱汁 放入淀粉汁...

如何制作美味松鼠鱼 简介 松鼠鱼是汉族传统名菜之一，松鼠鱼因形似而得名，通常以草鱼、黄鱼、鲤鱼、桂鱼等鱼类为原料。食材 草鱼 1条 青豌豆 适量 精盐 适量 香菇 适量 生姜片 适量 番茄酱 适量 熟冬笋 适量 料酒 适量 白糖 适量 葱段 适量 干淀粉 适量 水淀粉 适量 鲜汤 适量 食用油 适量 方法/步骤 1 鱼...

秘制：松鼠鱼 简介 口感鲜嫩,质地焦脆酥嫩，味道甜酸鲜香(推荐买草鱼.没买到的话黄鱼1鲤鱼均可）食材 草鱼 1条 淀粉 20克 玉米粉 100克 姜葱 少许 调料 少许 方法/步骤 1 .将鱼去鳞、鳃，清膛洗净后剁去头，从脊骨处用刀片开，去掉梁骨，在鱼尾处平均分开，使两片鱼都带尾，去掉骨刺，麦穗花刀，洗净...

如何做家常松鼠鱼 简介 水煮鱼，火锅鱼，红烧鱼这些家中餐桌上经常见到的鱼，可能大家都已经吃腻了吧。现在就教大家做一道既新鲜又可口的松鼠鱼吧。保证您眼前一亮 食材 草鱼 1kg 淀粉 50g 鸡蛋 一个 葱姜蒜 各10g 泡菜 200g 方法/步骤 1 将草鱼腹部肉拼下，拼下后，将明显的大刺剔除。将葱姜蒜，泡菜切细...

松鼠鱼烹饪方法 简介 健康功效：草鱼：平肝熄风、和胃、温中白糖：富含碳水化合物陈醋：辅助降血压、扩张血管、保护神经系统 食材 鱼 适量 陈醋 适量 酱油 适量 白糖 适量 食用油 适量 淀粉 适量 料酒 适量 方法/步骤 1 1.把鱼的边角去掉 2 2.如图，切十字花刀，用料酒腌制十分钟，用干淀粉裹上。入锅炸至...

松鼠鱼的做法 简介 松鼠鱼，口感酸酸甜甜的。老少皆宜，小孩子的最爱哦。手把手教你做好松鼠鱼哦 食材 鲤鱼或鲫鱼 一条 长茄子 一根 鸡蛋 2个 面粉 适量 水淀粉 适量 番茄酱 适量 其他调味料 适量 果珍 适量 方法/步骤 1 茄子选用长茄子（这不是废话吗？在四川基本见不到北方的圆茄子），洗净，拦腰切断截...

松子 20克 料酒 10毫升 番茄沙司 40克 生粉 50克 方法/步骤 1 食材准备 2 处理桂鱼：将桂鱼分为桂鱼身、鱼头、鱼下巴3个部分 3 将桂鱼身从鱼身中间一切为二，但保持鱼尾不要切离 4 将含有鱼骨的半面同样切一刀，剔除整条鱼背骨，鱼肉两边的鱼骨剔除 5 横切：鱼肉片刀，斜切，每刀距离约0.5厘米 6 竖...

松鼠鳜鱼的做法 简介 年夜餐桌上，总会有条鱼，寓意“年年有余”。来个隆重点的鱼菜吧，江南名菜“松鼠桂鱼”。第一次学做松鼠鳜鱼，鱼肉淀粉裹得太少了，所以炸得不够脆！味道还是不错的哦！食材 鳜鱼 1条 杂蔬 50克 料酒 10毫升 姜汁 5毫升 盐 少许 胡椒粉 少许 番茄沙司 30克 海鲜酱 10克 砂糖 15...

3 切好后鱼皮是完整的，鱼肉呈菱形花纹。将鱼头和切好的鱼身，切下的鱼肉块放入大碗中加姜片，葱丝，料酒，盐，胡椒粉拌均腌一会 4 盘中倒适量生粉，将鱼身上均匀的裹上生粉，再将多余的生粉抖掉。5 锅中倒入能淹住鱼的油，中大火烧至7成热将裹好生粉的鱼身放入锅中炸。炸至二面都呈现金黄色时即可捞...

相传乾隆皇帝下江南期间，有一次便服走进松鹤楼，一定要吃神台上鲜活的元宝（鲤鱼）鱼，然而此鱼乃该馆敬神祭品，不能烹制，因乾隆坚持要吃，堂值出于无奈，遂与厨师商量，厨师发现鲤鱼头似鼠头，又联系到本店的店招牌“松”字含义，顿时灵机一动，决定把鱼烹制成松鼠形状，以避宰杀“神鱼”之罪。乾隆食后赞扬不...