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咸肉蒸鳝鱼的做法 简介 朋友上午拿来几条黄鳝,想着刚刚从菜场买了百叶,冰箱里还有一块五花咸肉,做咸肉蒸鳝鱼,食材都齐全,好久没吃这道菜了,想想都流口水,必须做起来呀! 洗黄鳝时才发现鳝鱼是剔了骨的,切不成鳝鱼段,只能切成鳝鱼片。那咱们今天就做咸肉蒸鳝鱼片吧。鳝鱼洗净焯水时,鳝鱼片卷曲秒变鳝鱼段,无论是片还是段,反正都是美味! 参与
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咸腊肉怎么腌制 如何腌制咸肉 简介 咸腊肉怎么腌制?如何腌制咸肉呢?每逢冬至前后的几天时间里面,我们这边都有很多人会在这个时节前后的几天里,来腌制制作一些腊肉来过冬,那么咸腊肉怎么腌制?如何腌制咸肉呢?下面就来为大家介绍一下做法。食材 五花肉 3kg 盐 150g 方法/步骤 1 准备好食材:猪五花肉6斤,盐...
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辣咸肉的做法大全 简介 咸肉有很多种吧,我们老家的腊肉也是咸肉,那今天我就来做腊咸肉炒辣椒。现在把做法分享给大家,希望能帮到有需要的你。食材 腊肉 一块 青红椒 各二个 大蒜籽 三瓣 方法/步骤 1 先把咸腊肉先高压锅里压十分钟以上,再控水后切成片备用。2 把青红椒去籽切成片,大蒜籽去皮切碎。3 ...
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咸肉白菜的做法 简介 咸肉是将新鲜肉用食盐腌制风干而成的美食,它味道鲜美,少了新鲜肉的腥味,特别受人们喜爱,将白菜晒干后,用咸肉来炒白菜干,香脆可口,特别开胃,其做法如下。食材 咸肉 200g 白菜干 300g 方法/步骤 1 将咸肉200g洗净切好装在碗中备用;2 将大蒜10g去皮切成沫备用;3 将300g白菜干...
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做好的咸肉可以用来切片蒸食,或者用来炖汤,令汤色浓白鲜香,江南名菜腌笃鲜便是用咸肉为主制作。今天介绍这款家庭自制咸肉的做法简单不失美味,但原料和做法都很简单,风味鲜咸。制作时先把五花肉给腌制3天左右,然后在阴凉处吹干,一般要网吹7天左右才可以食用,注意咸肉尽量不要直接对着太阳晒。食材 五花肉 350克...
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自己在家腌腊肉的做法 简介 现在尽管冰箱储存食物已是非常非常普遍的事,但是,每到过年,我就想起小时候家里腌的腊肉,特别特别香,试着在网上也购买,但是,总感觉不是小时候的味道,买来的腊肉经过烟熏火燎,味道大变,浓浓的松香,烟味是我不喜欢的,烟味带着甜味也是我不喜欢的。今年自己试着腌制了一点腊肉...
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咸肉炒青菜的做法 简介 冬季来个咸肉炒青菜,还是很受大家的喜爱的,而且不需要添加多余的调料 ,原汁原味,做法简单方便。食材 青菜 适量 咸肉 适量 盐 适量 方法/步骤 1 把咸肉清洗干净,切成尽量薄的片,炒出来透明易熟。2 把青菜清洗干净沥净水分备用。3 锅中放少许的油,肉多的话也可以不放油,炒至肉片...
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客家咸肉的做法 简介 咸肉是客家人家家户户都十分喜爱的美食,也可以说是当地比较经典的菜式之一,诸如美极炒咸肉、豉油皇炒咸肉等等。咸肉与西餐的腌肉(培根)比较类似,但制作工序不同。 工具/原料 猪五花肉1条、粗海盐2大勺、花椒粒2大勺、高度白酒1大勺、蒜末2大勺、五香粉1小勺、黑胡椒碎1/2小勺。方法/...
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笋怎么做好吃?——毛笋烧咸肉的做法 简介 毛笋烧咸肉是冬天里的一道不可多得的美食,咸肉香香的,毛笋嫩嫩的,再加些百页,一块烧一下,既能当菜,又能当汤,毛笋里面有很多纤维,能帮助消化。毛笋烧咸肉怎么做呢?食材 毛笋 1棵 咸菜 200克 百页 200克 食用油 适量 白糖 适量 生姜 适量 香菜 适量 方法...
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咸肉的腌制方法 简介 咸肉从鲜肉加工、制作到存放,肉质不变,长期保持香味,还有久放不坏的特点。那么咸肉的腌制方法是什么呢?下面就让我们一起来看看吧!食材 猪肉 适量 盐 适量 花椒 适量 老抽 300ml 白高度酒 100ml 鸡精 适量 味精 适量 方法/步骤 1 买回肉后清洗干净并晾干水分 2 把咸盐和花椒粒拌在一...