1、准备好食材：猪五花肉眠矿6斤，盐150g，用来制作咸腊肉的提前切成大小均匀长条状备用。
2、在腌制腊肉的时候，用盐均匀涂抹猪肉表面上面就可以了。（如露蚊仗：图）
3、之后，准备一个大桶或者大碗，把涂抹好的肉放入碗里，并且用盖上盖起来，腌制一天。
4、第二天，我们就可以将腊肉拿出来挂在阳台上晾晒泪痕，将五花肉用绳子绑好挂起来晾晒。
5、腊肉晾晒时间在5~7天左右就可以了收起来了，不要长时间挂在外面怕天气变化太大容易引起变质发霉。
6、最好是将晾晒好的腊肉放在冰箱的冷藏室里面，这样可以长时间保存，在想吃的时候在拿出来。
