酸汤肥牛怎么做

1、将酸菜切块状。

2、将酸菜块装盘。

3、肥牛稍微汆烫。

4、去血水后捞出。

5、将金针菇下锅。

6、锅中加一勺盐。

7、煮至锅内沸腾。

8、捞出锅内金针菇。

9、热锅内倒入油。

10、放入辣椒，姜片，蒜片。

11、煸炒出香味，放入灯笼辣椒酱。

12、放入花椒油翻炒。

13、放入酸菜翻炒。

14、放入酸菜汤煮沸。

15、加入少量清水。

16、锅中放入肥牛。

17、锅内材料煮沸。

18、盘中铺上金针菇。

19、盘中铺上酸菜。

20、盘中放入肥牛。

21、盘中倒入汤汁。