怎么做菠萝咕噜肉

 时间:2024-10-13 02:36:49

1、里脊肉切块加入一勺料酒,一匙食盐,适量胡椒粉

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2、再加入一勺淀粉,一个蛋清,戴上一次性手套,抓匀腌制10分钟左右

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3、调酱汁,空碗里加入4勺番茄酱,一勺白糖,一勺醋,一匙食盐,一勺淀粉,4勺水,搅拌均匀备用。

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4、腌制好的里脊肉裹一层淀粉,下油锅,当油温到达6层热时(用筷子伸进去会冒泡泡) 下入里脊肉,炸到定型捞出,再放进去重复炸一分钟左右,颜色焦黄即可捞出

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5、捞出沥干油,锅里倒入少量油,煸炒青红椒,倒入调好的料汁

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6、加入炸好的里脊肉和菠萝,煮到汤汁浓稠即可出锅

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