西湖牛肉羹的做法

1、香菇切成碎末。

3、牛肉去掉筋膜，切成小粒。

5、另起一锅烧开水，水开后将香菇，豆腐入锅中煮开。

7、加入鸡蛋清、盐、白胡椒粉、香菜叶、搅拌均匀及境内可随自己的洗好放或者不放，关火，淋少许香油。