蒜蓉辣椒酱怎么做好吃

蒜头用绞肉机脱去外皮，绞肉机中放半斤红辣椒，半斤青辣椒，半斤蒜头，两块生姜搅成泥，锅中放油加洋葱、香菜、大葱、桂皮、香叶、八角，熬出香味，捞出渣，再放入蒜蓉辣椒，小火不停的翻炒，三分钟后加花生碎、白芝麻，翻炒均匀，加盐、生抽、蚝油、白酒，5分钟后表面起金红色起小泡的时候关火，自然放凉。