蒜蓉粉丝蒸扇贝

1、准备食材

2、取出扇贝洗净，放入小碗。加入料酒腌制2到3分钟去除腥味

3、将粉丝放入冷水中泡几分钟至软。泡软的粉丝控干水分，加入蒸鱼豉油

4、用手卷起粉丝铺在扇贝底部，上面压上扇贝肉

5、将蒜蓉均匀铺在扇贝肉上面

6、蒸锅烧开，放入扇贝，蒸3分钟后关火

7、将切好的葱段均匀撒在扇贝上，净锅内加油20ml油（家中调羹4勺左右）烧至7分热，浇在扇贝上，即可装盘