玉米酸奶发糕的做法

1、将酵母放在温水中，静置5分钟；

2、将粉类筛入盆中，加入酸奶、细砂糖，用蛋抽混合均匀。

3、再倒入酵母水，用蛋抽搅拌时轻柔“Z”字搅拌，不要搅拌过度以免面粉起筋影响口感。

4、将面糊倒入模具中抹平表面。

5、放温暖处发酵至2倍大，在发酵好的面糊上面放些自己喜欢的果干。

6、蒸锅里倒入足量的清水，冷水上锅。大火烧开上汽后用中火蒸30分钟，关火后再焖5分钟出锅，完全凉透后即可脱模，切块食用。