爆炒美味花蛤

1、花蛤买回来倒入盆中加点食盐和几滴油浸泡1小时吐沙；

2、青椒，干辣椒和蒜姜切碎；

3、将吐干净沙的花蛤洗干净，放入锅里煮2分钟，张口即可；

4、煮开口的花蛤捞出，水倒掉，重起锅油烧热放入姜蒜和干辣椒炸炒出香味，再加入郫县豆瓣继续翻炒，接着倒入花蛤依次加入酱油，耗油，盐和青椒翻炒至汤汁稍干些出锅，装盘，真不错，感觉比饭店里烧的都要好吃，嘻嘻