养生食补烧茄子的做法

1、简单的食材

2、茄子滚刀切好，用盐腌一会儿

3、这个时候别闲着，西红柿（切小块）青椒（大小自己调整）蒜（切成泥）

4、茄子腌出水，裹上一层淀粉，下油锅，中火炸，炸到表面一点点金黄酥脆装盘

5、生抽、老抽、醋，糖，淀粉、水，搅一搅备用

6、把蒜炒香，下西红柿炒出水

7、下青椒和茄子，炒匀，倒备好的调料水炒匀粘稠状即可出锅，香喷喷的茄子就做好啦～