食补养生烧茄子的做法

1、准备材料:将茄子洗净去皮，和青椒都切滚刀状，蒜切片～

2、调芡汁:碗内倒入蒜片，加入精盐，味精，十三香，耗油，生抽，淀粉，清水调匀～

3、将面粉和淀粉倒入盆中(1:1)加入适量清水，调成粘稠糊状～

4、将茄子放入，每个都裹上一层糊～

5、锅内倒适量油，待油温热时，放入挂好糊的茄子块，炸成微黄色捞出控油～

6、再复炸一遍，炸至表面金黄酥脆～

7、倒入茄子青椒，翻炒均匀即可～东北菜烧茄子～超级好吃