̦超好吃家常菜：[2]青椒回锅

1、将食材洗净处理，肉切成片，青椒随意切成块。

2、因为这次炒的是肥肉，想要油而不腻，先直接下锅过一下！这个要根据自己口味的不同来控制滤油的过程，能吃肥肉的时间短点；不太能吃肥肉的，多虑会，把肉虑干点。

3、完成第二步后把肉盛起，直接在虑好的油里放入豆瓣酱，翻炒。

4、翻炒后下姜片继续翻炒，因为这样可以让豆瓣和姜的味道剩入油中，避免最后的菜有生豆瓣的味道。

5、最后再放入刚才滤过油的肉片和青椒翻炒至入味。最后装盘

6、翻炒后色彩鲜明，装盘也无需其他装饰！绝对的家常美味菜！