补血红枣糕的做法

1、若羌红枣 ，洗净浸泡

2、枣肉肥厚，枣核细小

3、用剪刀将果肉剪小去核

4、全部剪好备用

5、将红枣放入高压锅，加牛奶压熟

6、搅打成枣茸

7、红糖化水后加发酵粉搅匀，加入玉米淀粉，分次加入蛋黄慢慢搅打成糊状

8、放入枣泥搅匀，发酵半小时，将蛋清搅打成划八字不消散，拌入发酵好的枣泥糊。

9、倒入模具，震几下，放入预热好的烤箱

10、上下火180℃烤制40分钟

11、枣糕烤好了，脱模，表面有点裂，油水少的缘故

12、表面不影响内里

13、满满的枣泥，加入了打发的蛋清，糕体宣软香甜。