糖醋排骨，超简单的做法

1、排骨剁成小节。大火水煮，去沫。

2、去沫后，加料酒、葱、姜、蒜，改温火，将排骨煮熟，至筷子轻轻扎动。

3、加盐、红糖（白糖也可）、酱油，继续煮，至水基本没有为止。如果水多可以改大火，把水耗干。注意：酱油和盐一定要在肉软后添加，否则加盐后肉就会软了。