怎么做水煮肉片

1、猪里脊去筋皮切片。

2、加入盐。

3、加入生粉。

4、加入料酒。

5、加入蛋清，调味抓匀。

6、白菜切片。

7、小葱切葱段和葱花。

8、姜切片。

9、蒜切末。

10、白菜下锅煸炒。

11、放入豆芽炒熟。

12、铺在碗底。

13、葱姜蒜、干辣椒煸炒。

14、放入辣椒酱，豆瓣酱，辣椒粉。

15、加水煮制汤底。

16、加入生抽。

17、加入老抽和盐。

18、加入糖和鸡精。

19、筷子滑散肉片，大火煮至变白。

20、成品图。