番茄豌豆蛋炒饭

1、番茄切成小块，冷冻豌豆解冻。一个鸡蛋打散在碗中鸡蛋盐去腥，炒锅内加入适量的油，把鸡蛋煎成小块。

2、炒锅内再次加点油，炸香姜丝后倒入番茄块翻炒几下后加入豌豆，接着加入适量的盐、少许南德翻炒出汤汁后加一点点清水，翻炒几下后加入鸡蛋。

3、再次翻炒均匀就可以加入米饭，把米饭与汤汁均匀混合，待米饭炒热即可。简单又好吃。