姜哥私房菜——照烧鸡肉串

1、1.竹串先泡冷开水、青葱切细末、紫苏叶卷起切细丝备用

2、2.照烧酱：酱油、味霖、砂糖拌匀备用

3、3.鸡胸肉用搅拌机切碎

4、4.鸡胸肉、味增拌匀

5、5.加入麻油、青葱末、紫苏叶(细丝)搅拌均匀

6、6.拌至鸡肉馅有黏性即可

7、7.双手沾上少许麻油,取适量鸡肉馅于手上,双手来回丢甩,拍出裡面的空气

8、8.整形成长条型

9、9.再将竹串串入

10、10.烤盘上铺上烤盘纸抹上少许麻油,入烤箱烘烤20~30分钟(途中可以翻面),直到烤熟,出烤箱前再将照烧酱涂抹于表面即可