美味的五香带鱼的做法

　　1.在带鱼段两面都刻上花刀，以便入味

　　2.用少量盐，将鱼块腌制10分钟

　　3.炒锅烧热，放入植物油加入香叶、八角、姜、蒜、花椒小火炒出香味

　　4.加入带鱼段，用小火煎至表面金黄色

　　5.翻面再煎另一面，直至两面成金黄色

　　6.加入热开水，水量至鱼的1/2处，加入料酒、生抽、老抽、冰糖、陈醋

　　7.大火煮开后，加盖小火焖20分钟，10分钟时将鱼翻面一次

　　8.最后将里面的香料夹出，大火煮至汤汁浓稠即可，盛盘后在表面洒上少量五香粉