蚕豆肉沫鸡蛋羹

1、先准备食材。

2、将蒜切碎，蚕豆剥壳洗净，猪肉剁成肉沫放置在一个瓷盆或铁盆里。

3、然后依次添加猪油、香油、豆豉酱及食盐等各种调料和作料。

4、接着将食材略微搅拌一下，再将鸡蛋直接打在盆子里。

5、往盘子里兑入半盆温水，不停搅拌至粘稠均匀为止。

6、最后添加温水至盆深度的2/3，再次搅拌均匀；放入高压锅内蒸15分钟即可。