1、油桃去皮切半去核，放水和冰糖。
2、开中火煮15分钟直到油桃有点变软，颜色变深，略为透明。
3、捞出油桃放凉备用，煮油桃的糖水称出200g过滤后备用。
4、吉利丁片泡冰水，软化后马上捞出。
5、挤掉多余的水分。
6、然后放入刚才留下的糖水中，这时候水还有点温热。
7、搅拌直到吉利丁片融化，如果不能融化可以开小火加热一下关掉，切忌煮沸。
8、油桃切薄片。
9、取一个玻璃杯，由外到内绕圈铺上油桃片，一朵花就做好了。
10、然后小心淋上吉利丁糖水，如果上面有气泡要小心戳破。
11、如果不想这么造作也可以直接将油桃和吉利丁糖水倒入杯中即可。
12、盖好保鲜膜，放入冰箱冷藏至凝固即可。
13、成品图
