1、在烹饪火上加热 2 升水直至沸腾。在水中加入200克白糖，搅拌至完全溶解。我建议在水变暖时继续下一步;-)
2、首先将柠檬洗净喉哆碓飙去皮。我们只想要果皮的黄色部分，所以从果皮内部去除白色（果皮的白色部分会产生令人不快的苦味！）。然后，将柠檬榨汁，然后将汁液保留几步。
3、鲜姜去皮，切成薄片。
4、到目前为止，糖应该完全溶解在沸水中。关火，让水停止沸腾。将柠檬皮和姜片加入热水中，搅拌一会儿。让水冷却至室温左右。
5、当水达到室温时，将柠檬汁和酵母加入混合物中。现在将您的冲泡酒在室温下放置约 24 小时，并偶尔轻轻搅拌一下。现在酵母将开始吃掉溶解的糖，并将其转化为二氧化碳。
6、现在是时候筛选出柠檬皮和姜片，并将柠檬水装瓶。现在让瓶子在室温下关闭约 24 小时，让气泡制造过程继续进行。
