自制咸蛋苦瓜

1、苦瓜去蒂，切开，去籽。

2、2.

切成片。

3、3.

如果怕苦，用淡盐水泡20分钟，再滤干水分。

4、4.

咸蛋切成粒，准备好蒜末。

5、5.

锅里放油，先放入蒜末炒香。

6、6.

倒入咸鸭蛋，直到蛋黄炒出泡泡。

7、7.

倒入苦瓜，炒至熟透即可。