1、从密封的袋子里取出咸鸭蛋，洗干净，放锅里煮熟。稍微煮久一点也没有关系，把咸蛋煮透。
2、煮熟的咸鸭蛋用刀剖开，取咸蛋黄捣碎备用，咸蛋白有需要的可以留起来
3、新鲜甜玉米去根须剥玉米粒
4、另锅烧水，水开后放剥好的玉米粒煮熟。
5、煮熟的玉米粒裹适量玉米淀粉备用，趁热裹玉米淀粉效果更好哦。
6、锅里烧油，油温四成热时下裹了淀粉的玉米粒，中火炒至焦黄定型，铲出备用。
7、锅内余油，下捣碎的咸蛋黄，中火慢炒，炒至咸蛋黄松散翻沙，再下玉米粒同炒。
8、当咸蛋黄完美裹附在玉米粒上，一盘黄灿灿的咸蛋黄玉米粒就炒好了，起锅装盘就可以吃啦
