麻辣绿豆腐-----特色豆腐

1、西芹洗净，斜切成小段，干辣椒切小段，蒜苗洗净切细丝。

2、生火，倒入花生油，油热后加辣椒，花椒籽，煎出香辣味。

3、倒入西芹，翻炒快熟时把豆腐用刀快速切成边长约2厘米的方块。入锅。

4、入锅后。加入老抽食盐，轻翻。

5、快熟时，加入豆瓣酱，翻炒均匀。

6、全熟时出锅装盘，最后把蒜苗丝均匀撒在豆腐上即可使用。