特色麻辣豆腐

1、豆腐切成1.5厘米左右的四方块。

2、锅中放入适量油烧热，放入肉馅和姜末，煸炒支变色。

3、肉馅炒至变色，加入辣椒面、豆瓣酱。继续煸炒炒出香味，炒出红油。然后加入适量的水

4、水开以后放入豆腐，加入适量花椒油、鸡精、盐调味。

5、煮5分钟左右，加入水淀粉，即可出锅食用。