1、第一步:面粉加水调和，调的时候加入盐，味精或者鸡精少许！
2、第二步，调的时候难免会有些面疙瘩，可以用漏网过滤疙瘩，这样煎鸡蛋饼的口感外观更好，如果没有漏网可以拿个大勺挤压面疙瘩，把它融在面浆内
3、开始过滤面疙瘩
4、打入鸡蛋！搅匀
5、加入剁碎的火腿肠
6、开火，把锅加热，加热完开最小的火！准备一小碗油，开始煎鸡蛋饼
7、等锅冒烟了，加入一勺子油，第一锅油会稍微多一点！用油把锅面填满！
8、家里都会有这样的吃火锅用的汤勺，刚好这么满满一勺就可以煎一个适中的鸡蛋饼！
9、刚下去会有小气泡，转动锅！把中间的面浆转到边边上！
10、等着所有的面浆全部成型凝固后再翻面！
11、因为我喜欢吃这样有点焦焦的，等大概到你觉得可以出锅的时候就可以出锅了，别过头！要不然会糊！
12、鸡蛋饼完成！
