蛋炒饭的做法

1、把胡萝卜洗净切细丝，备用。把葱洗净切小丝，备用。

2、在锅里放少许油，等油热以后，把鸡蛋放下去煎好。接着把胡萝卜丝和干辣椒一起放进锅里。

3、接着把饭放进去，把盐和酱油一起放进锅里，这时记得一定要用小火。然后用勺子把饭我鸡蛋胡萝卜什么的都拌匀。拌匀以后开大火翻炒几下就行了。

4、最后把葱花放进支就行了。一盘蛋炒饭就出锅了。