怎么做青椒炒腊鸭腿

1、准备食材，将鸭腿、生姜、蒜、干辣椒、青椒处理好。青椒切丝、蒜姜切片、鸭腿洗净切块。

2、热锅，倒入少量油，加入生姜、蒜爆炒1-2分钟后，大火加入腊鸭腿块。

3、翻炒腊鸭腿、加入生抽、料酒、白糖、干辣椒继续翻炒均匀。

4、加入少量水，盖过腊鸭腿即可，转小火炖煮20分钟。

5、加入青椒翻炒，继续焖5分钟，收汁出锅。