炒肉前怎么腌制

1、准备好食材

2、肉丝的腌制也是比较关键，也是比较简单的。将鸡蛋的蛋清倒里面，然后加盐，酱油，淀粉，姜丝进行腌制

3、腌制的期间，可以把青椒切好丝

4、油锅烧油，先炒肉丝

5、肉的颜色逐渐变白

6、这个时候下青椒丝

7、继续翻炒十分钟，出锅