面拖蟹

1、准备好的用料。

2、处理干净的螃蟹从中间剁开。

3、加入料酒，盐，鸡精，葱，姜抓匀腌制半小时。

4、面粉加入鸡蛋，鸡精，盐葱花搅匀成糊。

5、腌制好的螃蟹裹上一次面糊。

6、下油锅小火炸定型先捞出。

7、放凉后再用大火炸一遍就可以。

8、外酥里嫩鲜美多汁的面拖蟹就做好了。