1、准备食材：鸡蛋打散，胡萝卜切丝，火腿切片（喜欢吃辣的可以准备些辣椒切丝，我这里是给孩子做的所以不放辣椒）
2、起锅烧水，等到水滚以后下方便面，不要煮太长时间，半熟就可以了。
3、煮好以后，捞出来过一下凉水，面会比较劲道，备用。
4、锅烧热下油，先炒鸡蛋，鸡蛋炒好盛出来。
5、在锅中放入胡萝卜和火腿，翻炒至胡萝卜断生。（喜欢吃辣的可以将辣椒放进去一起炒）
6、加入青菜继续翻炒至青菜断生。
7、将刚才炒好的鸡蛋一起放入锅中。
8、将方便面倒进去翻炒几下。
9、放一点生抽，调一下味道，就可以出锅了。
10、出锅装盘。
11、完成
