凉拌菠菜的做法

1、胡萝卜切丝，菠菜洗净切段

2、烧开水焯断生(喜欢吃烂一点就多焯一会)

3、鸡蛋打散，热油锅摊成薄鸡蛋饼

4、鸡蛋饼切丝，大蒜切末

5、放在一起，放一勺熟的花生油，鲜贝露，鸡精，盐拌匀。