食补佳品金桔酱的做法

1、准备好600g新鲜金桔.用清水洗净.再用淡盐水泡半小时.洗干净备用.

2、锅里加水烧开.倒入金桔煮23分钟.捞出沥干备用.

3、将金桔对半切开.去籽.（煮一下再切可以减少汁水流失）切成小块.

4、将金桔切碎后加入白砂糖.盖上保鲜膜冰箱腌制冷藏一天

5、将腌好后的金桔加150g清水.正好淹过金桔.大火煮开加入冰糖至其融化转小火煮

6、准备好一个新鲜柠檬.榨出汁.倒入锅里

7、用铲子适当搅拌防止糊锅.金桔皮变软.汁变稠关火.等金桔酱冷却后倒入烫过的密封瓶里.