小鸡炖蘑菇怎么做？

1、将小鸡切成块状,用开水煮一下。

2、在锅内倒油后，将蒜、红椒、八角、花椒爆香,鸡块倒入大火快炒,倒入少许红烧汁来上色。

3、将事先洗净的蘑菇倒入锅内也一起快炒，加入少许食盐和料酒。

4、将有食材装入砂锅内小火慢炖二十分钟。

5、最后出锅内撒上些胡椒粉。

6、总结：按照步骤，配料根据个人口味添加。