酒鬼花生的做法

1、 准备花生300克，洗干净的花生用温水浸泡一个小时

2、 浸泡好的花生去皮，放保鲜袋中，放冰箱冰冻6个小时（或放一夜）

3、 炒锅中放油，下冰冻好的去皮花生，不断的搅拌，炸至金黄色，捞出沥油

4、锅中留少量油，下干辣椒炒香， 下炸好的花生、盐、花椒粉、辣椒粉炒匀即可起锅